適合小兩口的家常食譜，終於不用為每天做什麼發愁了！

適合小兩口的家常食譜，終於不用為每天做什麼發愁了！

兩個人在一塊，做飯其實是一件很有意思的事情，但是時間長了難免會不知道做些什麼，一日三餐總是那幾道菜總是會吃膩，這時候你就特別需要一份家常食譜，來慰問一下為生活而奔波的雙方......

一、酸辣土豆絲

酸辣土豆絲算是鼎鼎有名的家常菜吧，作為這麼普通的一種家常菜，百搭又實用，建議會的朋友們可以看一下我原先整理過的土豆做法大全，換幾種土豆的吃法；對於新手，建議學習一下酸辣土豆絲這個入門菜。

酸辣土豆絲

食材

土豆兩個、紅辣椒2-3個、蔥姜蒜適量、干辣椒3-4個、鹽小半勺、白醋一小勺

做法

1、土豆去皮切絲、辣椒切圈、蔥姜蒜切末備用

准備食材

2、鍋中倒油，油熱加入蔥姜蒜和干辣椒炒香

爆香

3、放入土豆絲，翻炒變軟後加入紅辣椒和鹽

翻炒

4、最後加入白醋翻炒兩下就可以出鍋了。

注：這道菜大貨快炒比較好吃

二、地三鮮

上學時候最愛吃的地三鮮蓋飯，現在回味起來還是那麼喜歡~

地三鮮

食材

茄子一個、青椒一個、土豆一個、蔥蒜

做法

1、土豆、青椒、茄子切滾刀狀

2、蔥蒜切末、加一小勺老抽、一點雞精、一點糖、少許淀粉加水拌勻

准備調汁

3、·土豆、茄子、青椒炸至表皮金黃撈出備用

炸後備用

4、鍋中留少許底油、放入調好的醬汁，看醬汁變濃稠加入准備好的青椒、土豆、茄子、翻炒就可以出鍋了

放入土豆、青椒、茄子翻炒片刻

三、麻婆豆腐

豆腐中含有豐富的蛋白質，但因口感清淡不受大多數人喜愛，但麻婆豆腐就不同了，作為一種下飯菜，配上一碗米飯，舀上一勺湯汁，完美！

麻婆豆腐

食材

豆腐一塊、小蔥一根、辣椒一個、豆瓣醬一勺、海底撈醬料一勺、肉末100克、水一小碗、醬油、料酒、水淀粉適量、白胡椒粉、鹽、生粉

做法

1、肉末加入少許白胡椒粉、鹽、生粉攪拌均勻備用

2、豆瓣醬提前剁碎，海底撈醬料備用

3、豆腐切丁、蔥切圈、蒜切片、辣椒切圈

准備材料

4、鍋中熱油加入肉末煸炒、將豆瓣醬與海底撈調料放進去炒出紅油，隨後放入辣椒與蒜片

5、鍋中加水燒開，放入少許料酒和醬油

進行炒制

6、鍋開倒入豆腐，大約四五分鐘後加入水淀粉勾芡

7、出鍋撒上蔥花

麻婆豆腐

四、水煮魚

倆人在周末有時間一塊做一條水煮魚，享受一下愜意的時光~

水煮魚

食材

草魚一條、豆瓣醬20克、青菜300克、料酒5克、生抽3克醋3克、糖3克、姜幾片、蒜幾瓣、香菜少許、紅薯粉5克、干辣椒、花椒

做法

1、草魚切薄片備用

2、青菜燙至八分熟墊底（配菜隨個人喜好添加）

燙菜

3、鍋中放油，加豆瓣醬炒出紅油，加入姜蒜煸香

4、加水煮開，放入料酒、生抽、醋、糖、鹽、味精

煮開

5、鍋中放入魚片（魚片中加入鹽、料酒、紅薯粉、少許油拌勻）

醃制好魚片

6、煮幾分鐘即可，連湯帶魚放入放有墊菜的碗中

倒入碗中

5、鍋中放油，加入干辣椒與花椒，油熱倒入碗中撒上香菜即可

完成

注：嫌麻煩的寶寶可以直接買現成的水煮魚調料，方便快捷，味道也不差哦~學會這道菜，水煮肉片一樣通用~

五、涼拌豆腐皮

一道小小的涼拌豆腐皮，調味得卻非常豐富，可以根據自己的喜好適當增減配料，實在是吃起來自在，做起來也自在。

涼拌豆腐皮

食材

豆腐皮 200g 、味精 少許 、香菜 2根 、鹽 1小勺 、生抽 2勺 、老干媽豆鼓 1勺 、白糖 1小勺 、花椒油（花椒粉） 少許 、油辣椒 1勺 、蒜 2瓣

做法

1、豆腐皮洗淨切成絲，香菜洗淨切成小段，蒜剁碎。

2、豆腐皮和香菜加入以上調料拌勻即可。簡不簡單實不實用！

參考來源