【當歸枸杞蒸醉雞】做法非常簡單，在家也可以輕鬆做出

【當歸枸杞蒸醉雞】

材料：

菜園雞：1/2 只 （斬塊）薑：適量 （切絲）當歸：適量枸杞：適量

粟粉：一大匙

調味料：

A）鹽：1/2 至 1 小匙

生抽：1 至2 大匙B）麻油：1 大匙米酒：2 大匙紹興酒：3 大匙Dom：2 至3 大匙

做法：

1）將雞加入調味料A， 放至幾個小時。2）然後加入B， 如果要入味，將B加入後，再醃制。

3）然後再加入薑絲，當歸，枸杞和粟粉，然後中大火蒸至20 分鐘或至熟便可。

溫馨提示：

1）米酒，紹興酒或Ｄｏｍ可以很隨意，沒有其中一樣也可以。只是Ｄｏｍ是帶甜的，看個人口味。　我做月子後的那段時間都加很多的酒和薑。

2）做月子後的那段時間真的很忙，所以我都把所有的材料和調味料一起加入醃制。還分開了兩盤，一餐今天做，另一餐放入冰箱第二天做。

3）現在比較空閒，要求比較好吃都會依照以上的做法。 兩種做法出來的味道有點不一樣。4）材料和調味料只供參考，請自行調整。

參考來源