神級料裡！深山修行45年，她親手做的素食讓米其林名廚震驚，紐約時報讚：比吃肉還美味！

人們心中追尋的美食，總是充滿著許多肉食或是海鮮料理的畫面，但是卻很少人會去研究，怎麼樣讓蔬食料裡創造出令人驚艷的美味。在南韓的白羊寺裡，有一位修行已經45年的靜觀法師，常年研究蔬食食材的她，做出了超越葷食料裡的美味，許多媒體爭相報導，連《紐約時報》也對她的料裡大為讚揚：「如此最高雅的料理，竟然就在這偏僻的寺廟中。」

從小在她7歲的時候，她就開始跟著母親學習做料理，與母親感情緊密的她，在17歲的時候因為母親離世十分悲傷，於是決定削髮為尼，在白羊寺過著遠離塵囂的日子，每天精進自己的廚藝。對於食材相當要求的她，會自己去田園裡面種菜，尊崇大自然法則的她，不使用任何農藥，也不會驅趕菜葉上面的蟲子。她認為所有的食物都是大自然給的，所以應該讓大自然來養育這些食材，她用簡單的一句話道出她的理念：「一切讓大自然作主吧」。

今年已經滿六十歲的她，做出來的素食料裡，讓前去採訪的記者也大為驚嘆。記者原本對寺廟裡的食物不感興趣，沒想到當他一看到靜觀法師做出來的菜餚，不僅擺盤雅緻又有禪意，吃下去覺得很美味，又能夠感受到食物最純淨、最自然的味道，讓他讚嘆師父竟然能夠用簡樸的食材，卻做出這麼高雅的菜色，說它是米其林等級的料裡也不為過呀！

這位就是蔬食料裡手法精湛的靜觀法師。

從她出家之後，她便都隱居在深山裡生活。

她所做出來的菜餚，高雅又帶著禪意。

被許多媒體讚揚的她，謙虛的表示，她認為自己只是一名僧侶，不是什麼主廚！

靜觀法師對素食料理的研究，其實也是她的修行方式，它希望能夠用最簡樸的方式，喚起大家對大自然的理解與重視！

一起來看看如此美麗，又讓人敬佩的料理精神吧！

圖片來源：網路