美味快手湯（6款），都非常的好吃、做法簡單快捷

八寶豆腐湯 【原料】：鹵水豆腐、即食海參、魷魚、午餐肉、青豆、玉米、胡蘿卜、香菇、家樂魚味濃湯寶。

【做法】：

1、鹵水豆腐切方丁，放入加了鹽的熱水中浸泡；

2、故蘿卜、香菇、海參、香菇、魷魚分別切丁；

3、青豆、胡蘿卜、玉米和香菇分別提前焯水；

4、鍋內加水（約原料的三倍）燒開，添加家樂濃湯寶一個煮開；

5、添加浸泡後的豆腐、焯水後的青豆、玉米、胡蘿卜和香菇大火煮開後轉小火慢燉10分鐘；

6、添加海參和魷魚丁煮開後，添加適量胡椒粉（也可不加）即可出鍋。

蔬菜蝦湯

【原料】：蝦3隻、茼蒿葉1小把、冬瓜（不去皮）、西瓜皮、生薑粒、鹽、胡椒粉

【做法】：

1、減去蝦腳蝦須，切背挑蝦線，洗凈。冬瓜西瓜皮切片，茼蒿葉洗凈稍切（不宜太碎）。

2、將材料放進小鍋裡，注入沒過材料的涼水，上火燉煮，20分鐘調入適量鹽、胡椒粉即可。

薏米排骨湯

【原料】：薏米、排骨、姜、小蔥、鹽。

【做法】：

1、薏米提前浸泡三四小時。姜切片，小蔥挽結；

2、排骨清洗乾淨，焯一下水，去掉血末；

3、砂鍋內放水，放入排骨、薑片和小蔥，大火煮開後轉小火，20分鐘後放入薏米，再次開鍋後，轉小火慢燉1個小時；

4、關火前5分鐘放鹽調味即可。

冬瓜肉丸湯

【原料】：冬瓜約300克、鹽、水澱粉、清水、香油、香菜、豬五花肉約300克、蔥薑末適量、料酒適量、鹽少許、雞精少許、白糖1小勺、雞蛋1隻、干澱粉適量。

【做法】：

1、豬五花肉剁成餡；

2 、冬瓜，雞蛋，蔥姜，香菜等原料；

3、 肉餡中加蔥薑末，鹽，料酒，白糖，雞精，雞蛋，干澱粉；

4 、順著一個方向攪拌肉餡，讓肉餡上勁兒備用；

5 、冬瓜去皮切塊加適量清水，用攪拌機打成冬瓜蓉備用（答案就在這裡了）；

6 、鍋裡放適量清水燒開，將肉餡擠成肉丸，小火慢煮直到肉丸飄起了；

7 、把肉丸撈出來控水；

8 、將煮肉丸的湯過濾到另一個鍋中，慢慢倒入冬瓜蓉；

9 、接著放入煮好的肉丸，湯煮開後撇掉浮沫，加鹽調味滴少許香油，最後倒入水澱粉勾芡，盛入碗中加香菜即可（不喜歡香菜可以放蔥花）。

一品鮮蘿卜湯

【原料】：筒骨湯、蝦米、蟹肉棒、牛筋丸、豬肉丸、蘿卜、芹菜、姜、鹽、白醋。

【做法】：

1、蘿卜切小塊，把牛筋丸、豬肉丸對半切開，然後十字交叉切成花，蟹肉棒切成菱形狀待用；

2、芹菜切粒，蝦米泡發好洗凈待用；

3、筒骨切塊洗凈，鍋下熱水燒開後，放入薑片和料酒，將筒骨放入去血水，約2分鐘後撈起，再用清水洗乾淨；

4、筒骨上湯：把筒骨及薑片放入電高壓鍋裡，加入適量的水和一勺白醋，蓋上蓋子，扭到湯水鍵（時間大概是半小時），半小時排完氣後打開蓋即可；

5、放入適量的筒骨上湯到湯鍋裡，倒入蝦米；

6、接著放入蘿卜，加上溫水（蓋過蘿卜面），煮至蘿卜軟熟；

7、然後放入蟹肉棒、牛筋丸、豬肉丸，煮至牛筋丸、豬肉丸開花（蟹肉棒容易煮爛，可以後放，湯裡灼一下即可）；

8、撒上芹菜粒和鹽即可盛入碗中。

清甜絲瓜湯

【原料】：絲瓜2根、五花肉300克、蔥末、薑末少量、鹽5克。

【做法】：

1、原料：絲瓜2根、五花肉300克、蔥末、薑末少量、鹽5克；

2、熱鍋爆香蔥末、薑末，加入五花肉塊翻炒5分鐘；

3、加入絲瓜翻炒2分鐘；

4、加入5杯雞湯，大火煮沸後，轉文火5分鐘即可，最後加鹽調味。

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