預防骨質疏鬆必吃「七種高鈣食物」：專補骨頭空洞，輕鬆恢復好骨力

骨質疏鬆是一種系統性、全身性骨骼疾病，屬於 多發性老年病，因骨量減少、骨組織顯微結構受損而 引起的骨脆性增加和骨折危險性增加的一種疾病。此 病分原發性骨質疏鬆癥、繼發性骨質疏鬆癥及原因不明的特發性骨質疏鬆癥。臨床常見腰背 部疼痛，身高縮短、駝背，病理性骨折，並伴有周身骨骼疼痛等癥狀。通常，導致骨質疏鬆 的原因很多，鈣的缺乏是大家公認的因素之一。

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骨質疏鬆怎麼吃

菠菜 所含的維生素 K 可以強化骨骼，而且富含鈣元素，是防治骨質疏鬆癥的優質食品

洋蔥 常食可以提高骨密度，有效阻止骨骼中鈣質的流失，預防骨質疏鬆

茭白筍 其上的小黑點是名為「菰黑穗菌」的真菌類，可以延緩骨質老化

木耳

含鈣量是肉類的 30~70 倍，可預防骨質疏鬆

核桃 不僅益智健腦，而且其含鈣豐富，常食對中老年缺鈣者有益

栗子 又稱「腎之果」，有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血等功效，適用於骨質疏鬆癥

桑葚 補肝益腎，常食能促進骨骼生長，適用於骨質疏鬆癥

骨質疏鬆蔬果食療方

麻醬拌菠菜

菠菜 500 克，芝麻醬 50 克， 蔥末、薑末、蒜泥、醋、鹽、雞粉各適量。 菠菜洗淨、燙熟、過涼、切段；芝麻醬中拌 入蔥末、薑末、蒜泥、醋、鹽、雞粉及少許水， 攪勻製成醬汁；醬汁淋在菠菜上，拌勻即可。

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清炒洋蔥

洋蔥 250 克洗淨、切片；油燒 熱，放入洋蔥片大火爆炒，加少許鹽，小 火炒熟即可。

茭白筍炒蝦仁

海蝦300克，茭白筍250克， 蛋清、鹽、太白粉水、油、蔥段、薑末、高 湯、雞粉各適量。蝦去皮、頭和尾，用蛋清、 鹽、太白粉水上漿；茭白筍去皮、切片。油鍋 燒熱，放入蝦仁滑炒；放蔥段、薑末煸香，放 茭白筍煸炒；烹高湯、鹽、雞粉，加蝦仁，翻 炒幾下即可。

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木耳雞蛋粥

木耳30克，粳米100克，雞 蛋 2 枚，高湯、鹽、雞粉、薑末各適量。 粳米洗淨，小火煮成粥狀；雞蛋攤成蛋皮、 切絲；木耳冷水泡軟；鍋中加入高湯，大火燒沸；調鹽、雞粉、薑末，放入稀粥、 蛋皮絲、木耳，煮沸熄火即食。

核桃芝麻糊

核桃仁粉、黑芝麻、白芝麻、 紅糖各 25 克，藕粉 100 克。黑芝麻、白芝 麻，用小火炒熟；放入核桃仁粉、藕粉 翻炒幾下；倒入沸水，放紅糖，攪勻即可 食用。

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板栗燉牛肉

板栗100克，牛肉500克，大 棗20枚，蔥段、薑片、醬油、鹽、雞粉各適 量。食材洗淨；牛肉切塊，用蔥段、薑片、 醬油略煸；放入沙鍋，加清水、去殼栗子、 大棗，小火燉至熟爛，調少許鹽、雞粉即可。

增加鈣質吸收小秘訣

用白醋泡腳可以促進鈣質吸收，防止 骨質疏鬆癥。雙足先用溫水洗淨，放入倒 有 2 瓶白醋的浴盆，浸泡半小時便可。

給骨質疏鬆患者的小叮嚀

骨質疏鬆患者要多參加戶外活動， 適當增加體力鍛煉以獲取充足日光照 射，減少骨質損失。

參考來源