雞蛋這麼做比水煮蛋好吃多了，不放一滴油，簡單幾步就做好！

雞蛋是我們最常吃的食物，雞蛋能有效幫我們補充營養，每天吃一個雞蛋，身體棒棒。雞蛋也有很多吃法，我們最常吃的就是水煮蛋了，不過除此之外，雞蛋還有其他做法很好吃哦，今天小編要教大家做啤酒滷蛋，入味後超級美味~ 想吃的就來學吧。

【啤酒滷蛋】的做法：

1、準備材料：雞蛋數個，啤酒，醬油，干辣椒，香葉

2、雞蛋洗乾淨，冷水下鍋，注意火不要開太大，水煮沸後轉中小火繼續煮15分鐘

3、將煮好的雞蛋撈出用冰水浸泡5分鐘，這樣處理一下雞蛋殼會比較容易剝掉，在剝好的雞蛋上劃幾刀，方便一會滷製的時候入味

4、將啤酒、醬油、老抽、白糖、干辣椒和香葉放進湯鍋裡，加入適量的的涼水煮10分鐘

5、將處理好的雞蛋放進湯汁中，重新煮沸後蓋上鍋蓋轉中小火煮30分鐘

6、關火，燜1-2小時入味，中途時不時翻拌一下雞蛋，讓上色更均勻

7、待雞蛋入味後，重新開火收一下汁，這樣做可以再次入味，也為滷蛋最後一次上色，滷汁不用收太干，滷好的雞蛋和剩餘的滷汁一起放進冰箱保存，隨吃隨取。(冰箱冷藏過夜口味更佳)

這道啤酒滷雞蛋超級好吃，而且做法也是很簡單，相信很多人都愛吃滷味，不過外面賣的滷味都不知道放了多久，所以還是自己動手做來吃吧，上面也介紹了啤酒滷蛋的詳細做法，想吃的朋友就照著步驟來做吧，看一遍就能學會啦。

一起看看人家怎麼做的吧！

影片來源：YOUTUBE-張月

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