這道簡易的招牌豆腐～是道對於新手媽媽們容易上手的美食。外酥內香老少都愛吃！

簡易【招牌豆腐】做法 ! 外酥內香，老少皆宜！新手媽媽必學！

招牌豆腐 

這道簡易的 ‘ 招牌豆腐 ’是道對於新手媽媽/小姐們容易上手的美食其實材料變化可多，可發揮手藝的才能來增加信心外酥內香，老少皆宜！材料：

豆腐 4-5條（我只用3條） 

魚膠 3湯匙 **做魚丸的魚肉**（我買了$1 - 120g） 

紅蘿卜碎 半條 

青蔥碎 1大匙 

鹽 1小匙 

胡椒粉 1/2小匙 

雞精粉 適量 

粟粉 1湯匙（我忘了放，也不輸失口感） 

** 我自加入100g 的碎肉 **沾粉：粟粉適量 做法： 

1. 豆腐用手抓爛成泥 

2. 然後加入其余材料拌勻備用 

3. 准備一個8寸方形盤，抹上油，倒入豆腐泥 

4. 然後中火蒸20分鐘至熟 

5. 取出待涼切塊 

6. 熱鍋油，豆腐塊粘上粟粉，炸至金黃 

7. 撈起瀝干油，配上美乃滋/辣椒醬就可擺上桌享用了 　

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