媽媽做的蒜香雞翅，好吃到舔手指！！

蒜香雞中翅

配料:

雞中翅適量、大蒜適量、洋蔥適量、香蔥適量、料酒少許、老抽少許、生抽少許、鹽適量、胡椒粉少許、熟白芝麻（裝飾用）隨意

烹飪步驟:

1.雞中翅洗乾淨，正面和反面都各劃上兩道口子，方便入味。

2.放入碗裡，加入料酒，生抽，老抽，鹽，白糖，胡椒粉抓勻醃制30分鐘。

3.大蒜和洋蔥都剁碎，蔥切花。

4.鍋中倒油燒熱，下醃好雞翅中小火煎至一面金黃夠翻面煎另一面。

5.煎至七八成熟，表面金黃色盛出備用。

6.鍋中留底油，下蒜蓉和洋蔥碎小火煸炒出香味。

7.加入煎好的雞翅中火翻炒至入味。

8.調入雞精和蔥花拌勻即可出鍋。

9.盛出裝盤，開吃！也可以撒些熟白芝麻點綴下。

菜譜小貼士:

1.煎的時候用中小火比較快，也易熟，但注意別煎焦了，洋蔥隨個人喜好添加就好！

2.吃完後怕有蒜的口氣，可以喝牛奶除掉。牛奶能與口腔中遺留的臭菜發生反應去掉臭味，在喝時小口慢咽，讓牛奶在口腔中停留的時間長一點，以利於反應的發生。或者取少許茶葉放在口內細嚼，一會兒氣味就沒了。

參考來源