椒鹽金針菇，咬下去滿口酥脆，孩子一個人能吃一大盤！

椒鹽金針菇

經過蛋液和澱粉包裹的金針菇，油炸之後膨鬆起來，又香又酥，嘎嘣脆，好吃到停不下來，真的太好吃了！

具體步驟：

主料：鮮金針菇1把、雞蛋2個、玉米澱粉適量、椒鹽適量、鹽1茶匙、蔥花適量、紅椒1個

1. 金針菇洗淨切去根部雜質部分

2. 雞蛋打散

3. 玉米澱粉加入鹽拌勻

4. 取1小束金針菇蘸上蛋液

5. 再薄薄的蘸一層澱粉，最好每根都能裹上澱粉

6. 油鍋燒熱，放入金針菇中火炸至金黃

7. 均勻的撒上椒鹽，喜歡吃辣的可以撒點辣椒粉

8. 撒上蔥花和紅椒碎裝飾。

這道「椒鹽金針菇」就完成囉～

影片來源：WNC工房 - Leisure Arts and Pastry

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