[絲瓜蝦仁蒸粉絲]大蝦配上蒜蓉粉絲，與它一起蒸一蒸，別提多香了，好吃到爆

最近去逛了一趟盒馬生鮮超市，想緊跟一下潮流，那裡的海鮮可以現點現做現吃，我們挑了一隻相對便宜點的麵包蟹，連加工費也要200多元。

做法有幾種：蔥油、蔥姜炒、蒜蓉粉絲和清蒸，我家孩子毫不猶豫點了蒜蓉粉絲口味的，說海鮮要這麼做才好吃呢，那才叫香！

這幾天東海的白蟹開始上市，雖然價格還是有點高，但是買的人超多，好幾個月沒吃到白蟹，大家都饞死了！這下子，養殖的大蝦沒人買了，那麼大的活蝦，只賣18元一斤，這在以前18元只能買半斤呢！

於是今天買了兩隻白蟹用來水煮之外，菜場一圈轉下來，又去買了半斤大蝦來配本來當作素菜清炒的絲瓜，想到前幾天孩子說海鮮要做成蒜蓉粉絲口味才好，今天就做成了蒜蓉粉絲口味的蝦仁絲瓜，端上桌，香氣撲鼻，顏色漂亮，紅綠搭配，倒是剛上市的梭子蟹受了冷落，這世道，真的是顏值很重要啊！

[絲瓜蝦仁蒸粉絲]

主料：絲瓜1根300克，大蝦200克，粉絲1把

輔料：油20克，蒜3瓣，生抽15毫升，鹽1小勺，料酒5毫升，澱粉半小勺

步驟：

1、食材，大蝦最好是死的，活的蝦很難去殼，我這是店家賣給我剛死的蝦，也費了好大勁來剝蝦殼。

2、但剝出來的蝦仁顏色晶瑩剔透，還是很誘人的，蝦仁去頭去殼留尾，背部深割一刀去蝦線，蜷起來用少許料酒，鹽，澱粉抓捏一下醃制一會兒。

3、熱鍋裡燒開小半鍋水，入粉絲焯一下水，也可以不焯水，直接用冷水泡開，但這樣更快一點。

4、微微煮軟的粉絲，撈出來在流水下沖涼，瀝干平鋪在大碗底部，可以用廚房剪刀剪兩成，吃起來容易夾。

5、絲瓜去皮切成長條，鋪在粉絲上，再灑些鹽調味

6、上面再放上醃制過的蝦仁

7、鍋裡放水，入菜碗，開大火，水開後蒸5分鐘。

8、蒸熟的絲瓜蝦仁看起來已經很誘人了，拿出來放在一邊。

9、蒸蝦的時候，把蒜瓣切末，另起鍋加點油爆香蒜末

10、在油爆蒜末裡加一勺生抽

11、淋到絲瓜蝦仁上去。

好吃好看又很香的絲瓜蝦仁球蒸粉絲，怎麼樣，你也動心了嗎？

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