在家DIY，超級劃算~全都是招牌噢~還有超詳細的教程

甜品的全套配方，這個太贊了！

憋了好久好久，這次終於有得吃了，榴槤班戟，楊枝甘露，黑芝麻糊、雪山榴槤，雙皮奶。。全都是招牌噢~還有超詳細的教程，有興趣的mm，自己在家DIY，超級劃算~

芒果牛奶西米露

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食材：台農芒果1個、西米70g、純牛奶125ml、水適量、涼開水適量

做法：

1)准備好所有食材。

2)鍋內倒入適量的水，中火燒開之後倒入西米。

3)期間要用勺子不斷的攪拌。

4)煮20分鐘後只有中間的一點點白芯時關火，加上鍋蓋，燜5分鐘。

5)煮西米的同時，將芒果用挖球器挖球，剩下的芒果邊角料待用。

6)將芒果邊角料和純牛奶一起倒入攪拌杯中。

7)攪拌成芒果牛奶汁，撇去浮沫，待用。

8)將煮好的西米用涼開水反復充淋，去除粘膠質。

9)把西米盛入容器內，倒入攪拌好的芒果牛奶汁，放入芒果球加以點綴即可。

芒果白雪黑糯米

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食材：芒果1個、椰漿150ml、芒果冰激凌50g、黑米100g、淡奶油30ml、細砂糖25g

做法：

1)准備好所有材料。

2)黑米提前浸泡2小時以上，加入細砂糖。

3)加水沒過黑米3釐米，電飯鍋按下煮飯鍵，煮至按鍵跳起後待三分鐘後重按一下，再跳起後黑米飯煮好。

4)黑米飯涼後，用手蘸點水，搓成圓球。

5)冰激凌和椰漿，牛奶混合，用攪拌機打出現泡沫。

6)輕輕倒入甜品碗裡，並將泡沫輕鋪在表面。

7)芒果對剖切成兩片，連皮切出網狀紋路，輕輕一掰呈現菠蘿形花紋。

8)將芒果擺在碗中即可。

楊枝甘露

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食材：芒果500g、椰漿200ml、西米100g、淡奶油100ml、西柚1/4個、白砂糖20g

做法：

1)准備好所有原料。

2)芒果切丁，其中1/3果肉裝飾用，2/3果肉做果漿。

3)將2/3芒果的果肉混合椰漿、淡奶油、白糖，放入攪拌機攪拌成椰奶芒果漿，放入冰箱冷藏備用。

4)鍋中煮水，水沸後放入西米煮1分鐘，蓋上蓋子燜20分鐘。

5)西柚剝離出絲，放入冰箱冷藏備用。

6)燜好的西米取出過涼，此時西米中間還有小白點。

7)另煮一鍋水，水沸後，放入過涼的西米，繼續煮至西米幾乎完全透明盛出過涼即可。

8)取出芒果椰汁漿，和西米混合在一起。

9)攪拌均勻，裝入杯中，加芒果丁、西柚絲裝飾即可。

糖不甩

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食材：糯米粉100g、粘米粉20g、白芝麻適量、花生米適量、黃片糖1塊

做法：

1)准備材料。

2)糯米粉粘米粉倒入大碗中，加入適量的清水和成團。

3)和好後搓成均勻的小圓團備有。

4)花生米放入微波爐中高火叮3分鐘，芝麻叮一分鐘，花生米冷卻後，去掉皮，和芝麻一起放入石臼中。

5)把花生米和芝麻鎚碎待用。

6)燒一鍋開水，放入搓好的糯米團，煮至全部浮起後再煮一分鐘即可撈起待用。

7)黃片糖放入另一個鍋中，倒入150克清水。

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8)中火煮至稍微變得濃稠。

9)倒入煮好的糯米團，小火繼續煮3分鐘左右即可，煮的時候晃動一下鍋子，以免粘住了。

10)撈起放入碟中，澆上一些糖水，撒上花生芝麻碎即可享用。

榴槤班戟

食材：榴槤肉200g、淡奶油200ml、油適量、砂糖適量、雞蛋2個、低粉100g、糖粉50g

做法：

1)雞蛋攪拌均勻

2)糖粉和砂糖倒進攪拌均勻

3)把低粉也倒進攪拌均勻，是稍微稀薄的麵糊

4)煎鍋上倒入油，然後倒入兩羹麵糊，小心攤開，剪成薄片的樣子就好，不用太薄

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5)淡奶油乾性打發，就是拿起來不掉下去

6)榴槤肉壓成榴槤肉泥

7)然後就可以包班戟了，第一步，把打好的淡奶油輕輕抹一層

8)榴槤肉泥又是一層抹上9)再抹上一層淡奶油

10)接下來疊起來，包住裡面的榴槤陷就行了，第一步

11)第二步，對折12)第三步：側折13)第四步：再折

14)然後輕輕地翻過來就是好看又好吃的榴槤班戟了。

奇異果汁

食材：奇異果136g、純淨水150ml、冰塊1塊

做法：

1)紐西蘭奇異果一個2)奇異果去皮切片

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3)把奇異果裝進料理機，加一顆冰塊，150ml純淨水，打20秒即可飲用了

番薯糖水

食材：番薯1個、冰片糖1塊、姜1塊

做法：

1)准備所需材料。2)番薯去皮切成大丁塊，姜拍扁。

3)鍋內加入清水燒沸。4)加入番薯塊。

5)蓋上蓋子煮至番薯變軟綿。

6)最後加入冰片糖煮至溶化即可食用。

芒果糯米餈

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食材：糯米粉150g、芒果1個、椰絲適量、牛奶250ml、玉米油25g、糖粉50g、玉米澱粉40g

做法：

1)除了芒果和椰絲所有材料倒入小盆裡。

2)攪拌均勻混合成粉漿。

3)把粉漿上鍋大火蒸大二十分鐘，使之凝固。

4)芒果切約2*2cm小的芒果丁備用。

5)蒸好後的糯米粉團，稍微放涼，手上沾點水，取一塊壓扁。

6)放上一個芒果丁。7)像包湯圓一樣搓圓。

8)包好的糯米團盡快滾上椰絲即可。

杏仁茶

食材：杏仁10g、糯米60g、冰糖適量、水800g

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參考來源