【豆奶布丁】滑滑嫩嫩的口感，教你自己做出來三個食譜任你挑，每一個都超簡單

美食食譜

【食譜一】

材料：

市售盒裝帶糖豆奶（任何牌子都可以）1公升

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燕菜粉1/2茶匙 + 1/3茶匙

做法：

1. 把燕菜粉加入一杯豆奶裡，拌至溶解。

2. 把剩餘豆奶倒入鍋裡，小火煮。

3. 豆奶加熱到溫熱時，加入燕菜粉豆奶的混合物。

4. 用小火邊煮邊攪拌，直到冒煙，鍋子周圍開始冒小氣泡，繼續小火煮約1分鐘，熄火（不用煮到大滾）。

5. 輕輕順著湯匙的背把豆花布丁倒入容器裡以避免大氣泡（如有氣泡可用湯匙舀掉）。

6. 待布丁冷卻後，收入冰箱至少3-4個小時直到豆奶凝固，即可。

【食譜二】

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材料：

清水 3000毫升

糖 100克

淡奶 1罐（400毫升）

水果豆花布丁 1包

做法：

1. 將3000ml的清水，100克的糖和1罐400ml的淡奶煮滾。

2. 熄火後，將水果豆花布丁倒入，攪拌5分鐘。

3. 將水果糖倒入拌勻即可倒入模型。

4. 待凝固放入冰箱即可。

【食譜三】

材料：

Home Soy原味豆漿 1200 毫升

燕菜粉 2茶匙

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做法：

1. 豆漿倒入鍋內，以中小火慢慢加熱，加入燕菜粉，一邊煮一邊輕輕攪拌， 豆漿一滾馬上熄火。

2. 用網篩過濾倒入容器，溫室待冷卻，放進冰箱底層冷藏至少4小時或隔夜。

3. 凝固後即可享用。

參考來源