【東京美食】薄皮厚皮樣樣有！8間日式煎餃專賣店

【東京美食】薄皮厚皮樣樣有！8間日式煎餃專賣店

說道日本的平價美食，除了拉麵和丼飯之外，當然不能忘了擁有酥脆外皮與多汁內餡的餃子。日文中的「餃子」指的是台灣常見的煎餃而非水餃，而我們通常也習慣稱日本的餃子為日式煎餃。對於日本人來說餃子不是主食，而是米飯、拉麵等的最佳配菜，也是搭配啤酒的下酒菜，更是日本常見的家庭料理之一。對於長期旅居日本的朋友，或是想要懷念家鄉味道的時候，別忘了參考一下這篇東京在地人掛保證，集合8間極具特色的東京餃子專賣店囉！

正統東北創意餃子專賣店｜餃子坊 豚八戒@阿佐谷

https://www.instagram.com/p/Bi6xIlJgo1g/?taken-at=33851412

距離新宿只要15分鐘車程的阿佐谷，是熟門熟路的東京通貼近感受庶民生活的必去的購物吃美食的好地方。這間在日本美食網站Tabelog擁有高評價的餃子專賣店「餃子坊 豚八戒」，位於阿佐谷車站南口步行約2分鐘的「いちょう小路 (銀杏小路)」內，小小的店面每到用餐時間總是高朋滿座，預約非常搶手。哈爾濱出身的女將製作的各式餃子是當店的最大賣點，其中特別推薦「四川風麻婆水餃子(560日幣)」、素食蒸餃的「八戒水餃(500日幣)」，最後再來一份用料實在的正統藥膳火鍋就更完美了！參考網站｜https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131905/13090377/營業時間｜18:00~23:00休日｜星期日、星期一交通｜JR中央線、總武線「阿佐ヶ谷站」南口徒歩2分鐘

現桿現包的多汁水餃子｜餃子の店 蘭州@京成立石

https://www.instagram.com/p/BO1ruFJDd48/?taken-at=3519162

位置稍微偏遠的餃子專賣店「蘭州」位於東京下町的葛飾區，是東京餃子迷都知道的美味名店。中國人老闆在日已居住超過30年，手搟、現做的餃子每顆都是真材實料，除了招牌煎餃(350日幣)，帶有飽滿的肉汁加上淡淡的起司香的「水餃子(400日幣)」更是絕品。此外，店內的餃子更隱藏著一種特別的吃法，根據內行人透漏花個100日幣加點香菜，搭配餃子一起品嘗才是王道呢！參考網站｜https://tabelog.com/tokyo/A1324/A132403/13021428/營業時間｜星期二至星期六18:00~1:00；星期日與國定假日18:00~23:30休日｜星期一交通｜京成押上線「京成立石站」徒歩1分鐘

親和力十足、大家都能說的中文｜你好(ニイハオ)@蒲田

https://twitter.com/tu_ty2sn/status/727834925194338306

戰後失去親人，於1979年從中國來到日本的店主，因為拿手的招牌餃子料理受到朋友們喜愛，便進入中國料理學院的專門研究科學習，並在1983年於蒲田開設了這間餃子專賣店「你好」，目前在東京更拓展有10間分店。帶著金黃色翅膀的美味餃子，內餡嚴選豬五花肉、白菜、長蔥等食材，除了能在店鋪享用之外，也能外帶冷凍餃子，只要搭配官網詳細的圖文料理解說，在家也能自己輕鬆料理出這超過30年歷史的美味餃子呢！官網｜http://www.nihao.co.jp/營業時間｜11:30～22:00交通｜京急線「京急蒲田站」徒歩3分鐘

提到東京的餃子絕對少不了這間 ｜おけ以@飯田橋

https://www.instagram.com/p/BdJojnbDr1c/?tagged=%E3%81%8A%E3%81%91%E4%BB%A5

在東京提到餃子，大多數的餃子控一定會異口同聲的提到「おけ以」！昭和29年(1954年)在飯田橋創業以來，至今仍是經常需要排隊的餃子名店。話說現今的店主其實也是「おけ以」的常客，在聽到前店主打算關門大吉時，毅然決然地辭去工作將整間店接手過來，因此現在才能繼續品嘗到傳承一甲子的美味。一人份6個600日幣的餃子，擁有60年來堅持不變的美味，使用豬肉、白菜、韭菜、鹽、胡椒等食材製作的內餡與餅皮，為每日於店內手工製作，一天的銷售量超過200客(相當1,200個以上)，可見其美味絕對不容小覷。參考網站｜https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13000410/營業時間｜11:30~13:50、17:00~20:50休日｜星期天、國定假日、每月第三週星期一交通｜JR「飯田橋站」西口徒歩3分鐘

蒜味十足的昭和風味餃子館｜東亭@東池袋

https://www.instagram.com/p/Bd9FVGBFlAI/?tagged=%E6%9D%B1%E4%BA%AD

「東亭」位在東池袋周邊，是一家充滿昭和口感的餃子店，店內的菜單只有「燒餃子」、「水餃子」與「燒賣」三種，每天中午時段的兩個半小時才能內用坐下來品嘗，晚來可就吃不到嘍！札實的煎餃內餡韭菜飽滿、蒜味十足，食量大的朋友們還能選擇「餃子定食套餐」大飽口福。另外，晚上7點後的2小時也有提供餃子外帶的服務，住在池袋附近的朋友不妨可以外帶回住宿享用哦。參考網站｜https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13008958/營業時間｜11:30~14:00、17:00~19:00休日｜星期二、星期四、周末、國定假日交通｜都電荒川線「向原停留所站」徒歩9分鐘、東京metro有樂町線「東池袋站」徒歩10分鐘

池袋美食三冠王的巨大煎餃老舖｜開樂＠池袋

https://www.instagram.com/p/BfDjzTVFu0q/?tagged=%E9%96%8B%E6%A5%BD%E6%9C%AC%E5%BA%97

鄰近池袋東口的小巷中，有間從昭和29年 (1954年) 開業以來的老舖煎餃店「開樂」，店鋪外觀以黑色為主調的外觀，加上簡潔的店名招牌，少了一般連鎖中華料理店的脫俗感。當店的招牌名物煎餃，使用國產的豬肉、高麗菜、韭菜、蒜頭等，不添加防腐劑、著色料與安定劑等添加物，一人份的巨大煎餃3顆只要360日幣。充滿飽足感的煎餃，一口咬下滿溢而出的美味肉汁，另外搭配醬油拉麵等套餐也只要800日幣哦！官網｜http://kailaku.jp/營業時間｜星期一至星期六11:00~23:00、星期天11:00~22:00交通｜各線「池袋站」東口徒歩1分鐘

道地中國本場天津風餃子｜スヰートポーヅ@神保町

https://www.instagram.com/p/BeAQUVmHbtc/?taken-at=613594

第一任店主在中國學習了本場餃子的製法後，於遼寧省大連市開設了首間餃子專門店後，將餃子製作工法帶回日本，於昭和11年（1936年）創業的餃子専門店「スヰートポーヅ」所提供最的煎餃，和台灣的鍋貼有著異曲同工之妙。一口咬下充滿鮮濃肉汁的「餃子(8個500日幣)」，質地濕潤的外皮不同於台灣鍋貼的酥脆口感；道地的「天津包子(5個810日幣)」也是當店令人欲罷不能必點美食。除了單品也有搭配白飯和醃菜的套餐可供選擇。參考網站｜https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13000637/營業時間｜星期二至星期五11:30~15:00、17:00~20:00；星期六11:30~20:00休日｜星期天、星期一交通｜都營地下鐵三田線、新宿線、東京metro半蔵門線「神保町站」徒歩2分鐘

每日直送新鮮的嚴選食材｜東京餃子樓@三軒茶屋

https://www.instagram.com/p/Bkl6Ah2lNi7/?taken-at=340581

原宿也有相同分店的「東京餃子樓」，其本店就位於東京世田谷區的三軒茶屋，在前陣子日劇「東京女子圖鑑」中也曾出現過。店裡提供的餃子種類相當簡單，有水餃及煎餃兩種選擇(6個290日幣)，使用每天從食品工廠直送新鮮的豬肉、高麗菜、白菜、長蔥、蒜、韭菜等食材所製作美味的內餡，搭配煎到恰恰的香酥外皮，擁有不少死忠顧客的喜愛。若不愛韭菜和大蒜的話，東京餃子樓也很貼心，沒有加入兩樣食材的餃子哦。官網｜http://www.puzzle-fs.co.jp/營業時間｜11:30~4:00交通｜田園都市線「三軒茶屋站」徒歩3分鐘、世田谷線「三軒茶屋站」徒歩2分鐘

結語｜懷念故鄉的味道時必吃的東京日式煎餃

餃子不再只是中華料理才有的美食！以上8間餃子專賣店，每一家煎的呈現金黃色、酥酥脆脆的燒餃子是不是看起來都令人感到食指大動呢？一口咬下飽滿的餃子，鮮嫩多汁的內餡絕對會讓你有滿滿的驚豔感，餃子的價位也平易近人，旅行想省下荷包的話餃子絕對是不錯的美食首選，下次來到東京不妨品嚐看看這些人氣又道地的餃子，保證能體驗到不一樣的味覺饗宴！

參考來源