檸檬雞扒,第一次煮這口味的雞扒,因為我覺得很好吃,酸酸甜甜

檸檬雞扒

第一次煮這口味的雞扒,原以為兩個女兒會愛吃,因為我覺得很好吃,酸酸甜甜,可是她們的接受度卻很一般,而兒子一向來對酸性食物不是很愛的,他吃了卻說好吃。。????

~檸檬雞~

材料:雞腿 起骨2只檸檬 1粒半

醃雞調味料:生抽、老抽、糖、胡椒粉(各少許)、花雕酒2湯匙、蛋黃粉1湯匙、雞蛋1粒,醃2-3小時調檸檬汁

做法:檸檬汁2湯匙、糖1湯匙、蜜糖3湯匙、水3-4湯匙另外要芡水:粟粉1茶匙和水少許混合炸雞粉料:粟粉1碗半(吃飯碗)、麵粉2湯匙、胡椒粉少許,做混合均勻

做法:

1。熱油,將雞肉沾滿和均勻粉料,炸至金黃色,取上瀝幹油粉放入吸油紙,備用!

2。將雞肉扒切成厚度片後,排上碟!

3。熱鍋倒入已混合的檸檬汁煮熱後,放入已混合的芡水煮至濃,取上淋入雞肉扒上就可以吃了喲

參考來源

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