這個薯泥簡單好吃不會膩(⊙o⊙)哦

土豆,我最愛的蔬菜之一,相信大家也都愛吃。經常炒土豆絲或是土豆燉牛肉,百吃不生厭。但也不要總是千篇一律,換個吃法,多一份驚喜。肯德基的土豆泥很受吃貨們歡迎,但你有沒有想過要自己動手呢?不只是經濟實惠,還有乾淨衛生。今天我來分享給大家吃一口便停不下的【雞汁土豆泥】。

土豆,據說是將來可以代替主食的蔬菜。且不管真實與否,這份土豆泥,可是飽腹感特強,它味道鮮美,口感細膩潤滑,可以當正餐或是下午茶,亦或宵夜。有人會說,沒有雞湯怎麼辦?別急,我今天教大家的就是不用雞湯的土豆泥的做法。

材料:土豆、蠔油、澱粉、牛奶、黑胡椒、無鹽黃油(若無,可省略)。我做這個土豆泥總是用幾塊土豆,只因太好吃。同樣,材料的份量我沒有細化,咱們邊做邊說。

把土豆去皮後切薄片煮熟,幾分鐘就好。反正就是以你自己喜好的方式把土豆弄熟,煮也好,蒸也罷,殊途同歸就好。然後把它搗爛,直到細膩無顆粒。

接著加入適量牛奶,邊加邊攪拌,不要一次加入,直到土豆泥變的潤滑即可。

這是調味汁的全部材料。黃油最好是用無鹽的,因為這份味汁的主要材料是蠔油,如果你用了有鹽黃油,那麼勢必要減少蠔油的用量,也因此會影響味汁的口感。如果實在沒有黃油,可以省略不用。黃油有一點點就好,不要過多。

把蠔油加清水稀釋均勻,放進奶鍋裡,磨入適量的黑胡椒碎,加入少許澱粉保證味汁的濃稠度,黃油也加進去,它遇熱即化。小火煮開後離火。在煮味汁的過程中可以邊嘗邊酌情增添調料,直到自己滿意為止。

把土豆泥裝在小碗裡,澆上咱們做好的味汁,一份綿軟細膩滑潤香濃可口的土豆泥就做好了。怎麼樣?是不是特別簡單,您學會了嗎?趕緊實踐起來,保准好吃到不想離口。您還想學什麼美食或是蔬菜的做法,可以留言告訴我哦!

參考來源

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