小兩口的家常菜，居家過日子必備

小兩口的家常菜，居家過日子必備

紅燒肉圓

用料：肉圓子7個；生薑3片老抽1湯匙鹽1茶匙糖1茶匙家樂熱炒鮮露家樂熱炒鮮露；

做法

1.提前炸好的肉圓取出備用；鍋內放入1碗清水，大火燒開；放入肉圓；放入老抽，鹽，糖；

2.放入薑片，再加入2碗清水能沒過肉圓，翻炒兩下後，蓋鍋蓋，大火燒開，轉中火燒20分鐘；

3.期間翻炒下，以防黏底，待汁收好後，加入熱炒鮮露調味，翻炒後關火；裝盤食用；

農家小炒肉

主料：五花肉200g、尖椒8個、油、鹽、

做法：

1、將肉切薄片，撒少許鹽和醬油醃製；

2、尖椒洗好用刀拍扁再隨手撕開；

3、坐鍋燒油，下肉片滑散至變色盛出

4、放油燒熱，下尖椒炒軟，放下肉翻炒均勻，調味上碟！

青椒肥腸

材料

肥腸，青紅椒，鹽，大料，雞精，生抽，蔥，姜，蒜，食用油

做法

肥腸泡清水20分鐘。撈出加入麵粉不停的搓然後洗淨。再加入鹽不停的搓然後洗淨。加入白酒不停的搓然後洗淨。然後將肥腸翻轉過來，以相同的方法清洗去掉白油和淋巴，喜歡白油的可以不去。這樣肥腸就清洗的非常乾淨了。

起鍋燒開水，水中加入一節蔥段，兩片薑，兩顆大料，然後放入肥腸用水焯開煮1小時。

然後將肥腸撈出放涼後切段備用。青紅椒切塊。蔥姜蒜都切碎備用好。

鍋裡放入適量食用油，下肥腸中小火煸炒至有油浸出後，加入蔥姜蒜末炒香，淋入適量生抽翻炒，.然後加入青紅椒塊，大火翻炒一分鐘後，再放入鹽和雞精調味，翻炒均勻即可出鍋裝盤。

參考來源