糯米雞食譜~簡單~好吃！只需要簡單的材料就能做哦！

糯米雞食譜~簡單~好吃！只需要簡單的材料就能做哦！

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材料：

糯米 500 克，香菇 3 朵 （泡軟，弄乾，切片），臘腸 1 條 （切片，煎香），雞腿肉 200 克 （切小塊）

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糯米調味料 ：蠔油 2 大匙，醬油 2 大匙，黑醬油 1 小匙，胡椒粉 1/2 小匙，蒜米 半顆 （剁碎）

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雞肉調味料 ：蠔油 1 小匙，醬油 1 小匙，薑汁 1 小匙，麻油 1 小匙，玉米粉 1 小匙，胡椒粉 少許

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做法：

1. 將糯米洗淨然後浸泡過夜。

2. 把雞肉和調味料混合醃過夜放在冰箱裡。

3. 取一個炒鍋，放一些油將蒜米爆香，放入糯米和調味料炒至有香味。取出已經炒好的糯米備用。

4. 准備小碗，抹上一層油，將雞肉，臘腸和香菇鋪在碗裡，然後加入糯米，稍微壓緊，小碗裝八分滿就好。

5. 在每個小碗灑上三湯匙的水，把小碗放入預熱蒸爐以大火蒸一小時即可。

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備註：此分量可以製作大約六小碗。

參考來源