10個麵包食譜，只需要一個麵包機！超簡單的~~

十個麵包食譜，只需要一個麵包機！超簡單的~~ ~

紫薯雙色吐司

材料：

白麵糰：麵包粉200克，奶粉5克，糖20克，酵母3克，蛋液20克，水120，鹽2克，黃油15克

紫薯麵糰：高粉200克,紫薯泥70克,奶粉8克，糖15克,酵母3克，蛋液20克，水100克,鹽2克，黃油15克

做法 ：

1. 紫薯麵糰自然發酵。

2. 白麵糰麵包機發酵。

3. 然後烘烤40分鐘即可。

蜂蜜胡蘿蔔吐司

材料： 無渣胡蘿蔔汁 100克，冰塊90克，全蛋 50克，蛋黃 2個，蜂蜜 40克，黃砂糖 20克，奶粉 20克，高筋麵粉 400克，有鹽奶油 60克（稍切），速發酵母 4克

做法 ：

1. 將材料依以上順序放入麵包機中。

2. 選擇【甜麵包】鍵，等到麵包完成音發出後，立即取出麵包模，將麵包左右搖晃一下扣出，放在麵包架上待涼即可食用。

3. 選擇 【超軟土司】鍵，即可。 

南瓜豆漿吐司

材料： 高筋麵粉  250克，南瓜泥 80克，無糖豆漿170毫升，二砂糖粉 15克，鹽 5克，初榨橄欖油 15克，酵母粉 3克 

做法 ：

1. 南瓜去皮，切小塊放入 容器內 （不需加水），蒸熟。

2. 高筋麵粉，蒸熟南瓜泥，二砂糖粉，鹽， 橄欖油， 無糖豆漿，酵母粉， 依序放入 麵包機內。

抹茶牛奶雙色吐司

材料： 高筋麵粉  220克，低筋麵粉 60克，奶油 20克， 蜂蜜 20克，鹽 1小匙，抹茶粉 5克，鮮奶 150克，酵母粉 1小匙

做法 ：

1. 除了抹茶粉，其他材料都放入麵包機裡。

2. 等到麵糰揉好後，拿出，切成兩份。

3. 1份放回麵包機，倒入抹茶粉，揉麵糰。

4. 另一份麵糰放碗裡，蓋濕布。

5. 打好抹茶麵團，取出。

6. 板子上撒一點麵粉，分別把白色和 抹茶麵團搟成很薄，寬度剛好的片狀。

7. 接著 兩片疊起來，往內卷好。

8. 放入麵包機內，開始繼續菠蘿麵包行程，即可。 

~ ~手撕乳酪培根吐司

材料： 高筋麵粉  220克，奶粉 1大匙，奶油 35克，鹽 ¾小匙，糖 2大匙，雞蛋 ½個， 乾酵母  1 ½小匙，水 140克，起司  適量， 培根  適量 （切塊）

做法 ：

1.將材料(酵母粉/餡料除外)依序放入內鍋。2.將酵母粉放入酵母容器中。3.按下選項，選擇{菠蘿麵包}功能，按下開始。4.麵包機發出嗶嗶聲取出麵糰依個人需求分成等重等分。5.將餡料放入麵糰中一個個包好。6.在度放入麵包機內膽中。7.再次按下開始，靜待1小時候按下取消鍵將麵包取出。8.濃濃起司香味的起司培根手撕麵包即克。

三色玫瑰吐司

材料：高粉300g，糖25g，牛奶200g，黃油25g，鹽2g，發酵粉3g，紅曲粉  4克，抹茶粉 2克

做法 ：

1. 所有原料放入麵包機後油法兩個揉面程式出膜。

2. 1/3麵糰加紅曲粉4g機器揉勻，1/6加抹茶粉2g揉勻(手揉）。

3. 白麵糰冷藏一下同步發酵好。

4. 搟等長片狀，交錯疊加捲起。

5. 再包一層白麵皮。

6. 二次發酵2倍大小，然後烘烤40分鐘即可。

香蕉巧克力吐司

材料：

麵糰： 高筋麵粉  260克，奶油 20克，糖 20克，香蕉粒 69克，水 50克，蛋 69克，奶粉 8克，鹽 2克，速發酵母 3克

內陷：巧克力 36克，蔓越莓 25克，香蕉粒 111克

做法 ：

1. 把麵糰的材料，放入麵包機 攪拌。

2. 巧克力切成細顆粒，放入冷凍庫冷凍備用。

3. 待手動投入程式開始，把冷凍的巧克力細顆粒與蔓越莓幹放入麵包機內，進行輕攪拌步驟。

4. 結束後，取出麵糰並搟成長條形，再把香蕉粒平均撒上麵糰上後，再捲起麵糰。

5. 讓麵糰進行第一次發酵（50分鐘）。

6. 取出葉片，再將卷好的麵糰放入麵包機內，烘焙麵糰。

7. 烤好後，立即將吐司倒扣出模放涼即可。 

~ ~芝麻吐司

材料：

麵糰：高筋麵粉  250克，無鹽奶油 20克，細砂糖 17克，海鹽 4克，水 120毫升，鮮奶 50毫升，酵母粉 3克

芝麻餡：黑芝麻醬 40克，砂糖 20克，橄欖油 10克

做法 ：

1. 把材料稱量好後放入麵包機，設定【菠蘿功能】，55分鐘後，提示聲響起，取出麵糰。

2. 搟平麵糰，均勻抹上備好的芝麻餡，捲成長條，中間切一刀，折成2段放入麵包機中。

3. 開始烘烤即可。

Oreo吐司 

材料：高筋麵粉  210克，低筋麵粉 40克，鹽 5克，糖 10克，奶油 13克，牛奶 190毫升，oreo內陷 10片，酵母粉 5克 

做法 ：

1. 把材料稱量好後放入麵包機，然後把oreo內陷全部刮進去，選擇 【軟吐司】，輕攪拌，烤色淡。

2. 餅乾捏碎，冷凍。

3. 提示聲響起後，撒入捏碎的餅乾。

4. 繼續啟動麵包機，烤熟即可。

竹炭吐司 

材料：豆奶  350毫升， 高筋麵粉  520克，全麥麵粉  40克，燕麥麩 50克，竹炭粉 1茶匙， 黃糖 6湯匙，奶油 2湯匙， 鹽  1 ½ 茶匙， 酵母粉 1茶匙

做法 ：

1. 依序把材料放入烘盆。

2. 按【甜麵包】色淡，待麵包機 自行烘烤即可。

參考來源