《南瓜椰香黑芝麻燕菜月餅》飯後甜品，這樣的配搭，超好吃哦！

《南瓜椰香黑芝麻燕菜月餅》飯後甜品，這樣的配搭，超好吃哦！

Pumpkin Delight Jelly Mooncakes

飯後甜品，這樣的配搭，超好吃😋😋😋我有拍到做法的步驟，希望幫到大家👍👍👍這食譜可以做（8粒）。

👉#燕菜蛋黃

材料A:

蘿卜100g（蒸熟）壓成泥           

細糖40g,           

燕菜粉1+1/3茶匙           

清水200ml           

鹽少許

👉#黑芝麻餡料（混合均勻）

材料B:

燕菜粉1茶匙           

幼糖50g           

濃椰漿75ML           

清水125ml

材料C:

黑芝麻粉1湯匙

👉#皮料（混合均勻）

材料D:

燕菜粉1湯匙           

幼糖120g           

鹽1/4茶匙           

濃椰漿200ml           

清水550ml

材料E:

南瓜200g（削皮切塊，蒸熟壓爛）

做法:

（1）材料A倒入鍋裡煮滾，熄火過濾，倒入雞蛋模，侍凝固扣出，剛好一盤雞蛋模。

（2）餡料B倒入鍋裡煮滾，加入C料拌均，熄火。

（3）將少許（2）倒入小杯裡，稍凝固置入一粒（1）的蛋黃，再倒入（2）至蓋滿蛋黃，待凝固冷卻後，待用。

（4）皮料D,南瓜泥除外，全部材料放入鍋裡煮滾，以小火煮至滾後才加入南瓜泥拌均，熄火。

（5）將（4）南瓜皮料倒少許在月餅模裡待稍凝固，再置入（3）黑芝麻餡料，再填滿模具。待凝固冷切後，放入冰箱冷藏。           

參考來源