啤酒燒蝦，有了它女兒啥都不想了，真的太好吃了

我好像是一個儀式感很強的人，連帶著家裡孩子也開始有點兒了。這不最近不是入秋了嗎，天氣也跟著涼了下來，漸漸的又開始了孩子點菜吃的日子，畢竟之前兩個月太熱了，雖然每天一日三餐不曾落下，但是說實話真的是怎麼簡單怎麼來。

上次家裡來客人的幾罐啤酒一直放在那裡沒人動，剛好這幾天陸續的被我用來燒菜了。反正沒人喝，再者夏天快要過去了，再來人估計也不會喝啤酒了，一直放在那邊也是佔地方，還不如燒菜算了。畢竟啤酒燒菜絕對不會浪費，也不會讓人失望的。

【啤酒燜蝦】

主要食材：

蝦，啤酒，生薑，蒜，香蔥。

做法：

1，蝦買回來之後，整理好，抽掉泥腸備用，生薑絲，蒜拍碎切好，香蔥切碎。

2，用小奶鍋放入足量的油，把蝦炸出金黃色控油撈出。大家都會覺得炸過蝦的油不能再用的，其實不然，這種蝦油，用來拌面真心好吃。但是，建議用小奶鍋省錢也方便一些。

3，另起油鍋，放生薑，蒜和蔥白稍微炒一下。不需要爆香，直接簡單的炒一下就可以了。

4，倒入之前炸好的蝦翻炒至入味，讓蝦包裹上生薑蒜的香味就可以了。

5，蝦炒好之後，倒入啤酒，看蝦的多少，我這個蝦不多，只加了半罐的啤酒。除了啤酒不需要再加任何東西了。

6，全程小火慢慢收汁。湯汁收好之後，加適量鹽提味，裝盤之後撒上香蔥即可！

大家一直擔心這種有啤酒燒的菜孩子能不能吃。

其實吧，大家應該知道，酒精加熱之後已經揮發的，餘下的只是麥牙的香味，我家孩子一直這樣吃的。很香，如果不說不會想到我是用啤酒燒的。大家完全可以放心給孩子食用的！

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