自製SAMBAL辣醬，我可以一口氣吃下2大碗白飯！

自製SAMBAL辣醬

自製SAMBAL辣醬,拿來炒海鮮,肉食和蔬菜都非常美味!

食材 （

3-4人

）

30分鐘內

食材A

去殼蝦米《泡軟》 3大匙

蒜頭《去外衣》 半粒

大蔥《切絲》 1粒

紅辣椒《切絲》 2條

食材B

方形小塊《sambal belacan》 1塊約10g

辣椒末（chilli boh) 140g

鹽巴 少許

糖 少許

11將 食材A利用攪拌機攪碎待用。

22取出鍋加入4大匙食油， 食材A下鍋慢火爆香，直到收乾水分。

33加入 食材B，慢火炒至顏色變深即可。

食譜參考；ANN KOK

參考來源