這道金黃軟嫩的西葫蘆餅，不需加水也不要麵粉，上桌就被分光了！

這不，自己當媽媽了，也要經常給孩子做早餐，當然不局限於一個韭菜餅了，各種蔬菜煎餅都要嘗試一下~

今天分享的是西葫蘆餅，但是不需要加上也不需要加麵粉，煎出的餅金黃軟嫩，並且超好吃呢！

多吃西葫蘆還是有好處的哦，中醫認為西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。

對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症具有輔助治療的作用。

能增強免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用；能促進人體內胰島素的分泌，可有效地防治糖尿病，預防肝腎病變，有助於增強肝腎細胞的再生能力。

西葫蘆絲雞蛋餅

1、西葫蘆一個，洗淨擦絲，加一點鹽醃制一下，讓西葫蘆絲變軟即可。

2、打入雞蛋，將雞蛋液和西葫蘆絲攪拌均勻，調味。（喜歡吃辣的可以放辣）

3、熱鍋熱油（油燒七成熱，關火），將西葫蘆絲雞蛋液均勻的平鋪在平底鍋中。中小火煎，煎到兩面金黃即可，大概2分鐘就可以了。

香軟的西葫蘆餅就出鍋了，超級好吃的，趕緊試試吧！

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