香草雞肉腸的做法，很少有人會做這樣的香腸，配方很詳細，可以試試
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今天小編教大家來做這道香草雞肉腸，這套配方很詳細，做法也簡單，做出來的香腸一點不輸酒店做的。在口味上，可以依著自己的喜好隨意發揮，在食材上亦然，好味道基於適口，那是一定不會遜色的。
香草雞肉腸
食材：
雞肉500克、腸衣30克、姜10克、大蒜10克、魚香菜5克、鹽10克、黑胡椒粉3克、白鬍椒粉3克、橄欖油10毫升
做法：
1. 雞肉洗凈，放入絞肉機裡攪碎備用。
2. 加入魚香菜5克、薑末5克、蒜末5克、鹽5克、白鬍椒粉3克，黑胡椒粉3克攪拌均勻。
3. 再加入橄欖油10毫升，攪打均勻。
4. 腸衣套在灌制香腸的機器口上，留出一點，打結；將肉灌入即可。
5. 灌好的雞肉腸，每隔一段用棉線紮緊。
6. 用針扎一些孔；掛起略風乾一會兒。
7. 鍋內煮水，保持在70--80度，放入肉腸煮約8分鐘至完全變色即可。
8. 鍋內熱少許油，將肉腸煎至表面微黃即可（或烤或切片炒制均可）。
9、入盤上桌後的效果還不錯，喜歡的可以趕緊做起來，給自己和家人一頓美餐。
小貼士
1、香腸要多扎點眼，這樣更容易風乾。
2、煎香腸的時候要用小火，這樣才不會糊底。
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雞翅居然還能用番茄醬做，出鍋顏色真好看
今天小編教大家來做這道茄汁雞翅，做的人比較少，但是味道很好吃。喜歡吃雞翅的小夥伴來試試吧。
食材
主料
雞翅6個、蔥5克、姜5克、蒜5克
配料
鹽3克、生抽5毫升、料酒5毫升、番茄醬10克、白糖2克
茄汁雞翅的做法
1、首先我們把雞翅洗凈，用刀把雞翅前後劃2道口子，這樣更容易入味。
2、改好刀的雞翅裝碗中，放入薑片5克，蔥段5克，蒜5克、料酒5毫升，鹽3個用手抓勻醃制10分鐘以上。
3、炒鍋中倒入少許食用油，油溫5成熱的時候下入醃制好的雞翅，煎至兩面金黃，盛出備用
4、鍋中留底油，倒入番茄醬10克，糖2克，鹽3克翻炒。
5、下入煎好的雞翅中翻炒均勻，加入適量水，蓋上鍋蓋煮沸，再揭開鍋蓋大火收汁即可
6、入盤上桌後的效果真不錯，喜歡的話可以跟著我做起來。
小編貼士
1、醃制雞翅的時候，儘快醃時間久一些，這樣更容易入味。
2、雞翅煎的時候，要用小火慢慢煎，切記不要著急。
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