10款超簡單早餐，每天早餐店排隊購買，自己做3分鐘完成，營養又衛生，上班族必備收藏！

雞蛋捲餅

食材

香蔥數根，榨菜一包，火腿腸一根，麵粉適量，雞蛋2個，紫菜一小塊，黃豆醬。

做法

1、蔥切末，榨菜適量切末，雞蛋1個打散成蛋液，火腿腸去包裝，紫菜泡發。

2、麵粉加入打散的蛋液，加入紫菜，攪拌均勻，變成麵糊，不要太稠。

3、平底鍋放稍許油，加熱後倒入麵糊，晃動平底鍋，使之形成餅皮。

4、敲開另一個雞蛋，打散，倒在成形的餅皮上，塗抹均勻，待其凝固。

5、待蛋液凝固後翻面，塗上醬，撒上蔥花、榨菜末，放上火腿腸，出鍋。

元氣清湯麵

食材

掛麵一把，小蔥少許，鹽適量，雞精適量，醬油鮮味生抽，香油適量。

做法

1、取鍋燒水，水要多一些，拿一個大碗，放一點鹽，一點雞精，一點醬油，小蔥一點。

2、等水開後把開水沖在放調料的碗裡，平常的湯勺大概4勺，然後把面放進鍋裡煮，面不要太軟。

3、面煮好直接撈進湯碗裡，湯頭要寬，然後淋點香油，開吃。

饅頭攤雞蛋

食材

饅頭1個，雞蛋2個，食用油少許，鹽少許，黑胡椒少許，熟芝麻少許，小蔥1根。

做法

1、把饅頭切成小丁，將雞蛋磕入碗中。

2、加少許鹽，一小勺清水和料酒，去除腥味，攪打成順滑的蛋液，把小蔥切成蔥花。

3、平底鍋刷適量油，加入饅頭丁，開中小火炒到表面金黃酥脆就可以了。

4、把蛋液倒入鍋裡，讓蛋液均勻包裹住饅頭粒，撒上蔥花和熟芝麻。

5、蛋液熟了，就可以出鍋了。

土豆絲火腿蛋

食材

馬鈴薯（土豆）1個，火腿片2片，雞蛋一個，調料適量。

做法

1、土豆去皮後，切成細絲備用，火腿片切成絲備用。

2、將馬鈴薯絲和火腿絲稍拌勻。

3、平底鍋裡倒入少許油，將馬鈴薯絲和火腿絲倒入鍋中翻炒。

4、炒香變軟後，打入雞蛋，小火煎4-5分鐘。

5、煎至金黃後，關火，蓋上蓋子燜一分鐘。在表面撒上混合胡椒碎等自己喜愛的調料，趁熱享用。

抱蛋煎餃

食材

速凍餃子，雞蛋，橄欖油， 蔥 ，鹽 ，黑芝麻。

做法

1、起不粘鍋，噴橄欖油，燒熱後放入速凍餃子，不用先蒸熟，直接放速凍的。

2、中火，煎到底部金黃，加入熱水，大約沒過餃子底就行，蓋上蓋子。

3、推動一下餃子，防止粘住鍋底，打一個雞蛋，加點鹽，打散。

4、倒入蛋液，馬上搖勻，保證每個餃子都蘸到蛋液快。

5、關火，最後撒上蔥花和黑芝麻～出鍋。

快手早餐蛋線面

食材

雞蛋1個，線面，蔥，醬油，鹽，雞精。

做法

1、煎蛋，我喜歡煎直蛋白有點焦，比較香。

2、煎好後倒出多餘的油，加入開水，醬油，鹽，雞精，沸騰關火盛出。

3、另起一鍋加水煮沸，加入線面沸騰關火，線面不能煮太久容易糊。

4、將線面撈起放入剛才的蛋湯中，撒點蔥花，完成。

牛奶燕麥泡香蕉（減肥早餐）

食材

純牛奶250ml，即食燕麥片30g，香蕉一根。

做法

1、從冰箱拿出來放到常溫，香蕉切小塊。

2、牛奶到好加入燕麥片泡兩分鐘後再把香蕉到進去。營養美味的牛奶燕麥香蕉好拉。

快手早餐

食材

雞蛋2個，火腿腸4片，麵包片4片。

做法

1、熱鍋放油，煎雞蛋和火腿腸，煎好後撒上黑胡椒。

2、蒸籠蒸上麵包片，一袋牛奶，時間不要太久，要不然麵包片會水分太多，牛奶營養會被破壞。

3、最後就是組裝啦，三明治一樣夾起來，熱牛奶倒起來，就可以吃啦。

四紅粥

食材

帶皮花生20克，紅豆20克，紫米（或者黑米）：20克，紅棗5顆，紅糖適量。

做法

1、將紅豆和紫米用清水洗乾淨，提前放入水中浸泡2個小時左右。

2、花生和紅棗洗淨，與紅豆、紫米一起放入鍋中，加入適量的水，用大火燒開後，轉中小火繼續煮至紅豆開花。

3、加入紅糖煮至糖溶解即可。

小米粥

食材

小米一小碗，清水四小碗。

做法

1、淘洗乾淨小米，建議最好是當年的新米，品質越好味道越好。

2、鍋裡倒水放米，開大火煮開以後轉小火。

3、小火煮10到15分鐘後就ok了，簡單到要命好喝到要命～～這個時間煮出來的小米粥粘稠度適當香味濃郁。

參考來源