以熱制熱的溫補食療！韓國人蔘雞湯店推薦！

以熱制熱的溫補食療！韓國人蔘雞湯店推薦！

天氣正熱想吃冰？韓國人有這一招以熱制熱的溫補食療法，以韓國著名的人參、紅棗或中藥材、新鮮的雞肉熬煮而成的人蔘雞湯，不僅營養價值極高，喝起來也十分清爽不油膩。用筷子攪動湯品的時候，米香、肉香、各類的中藥香撲鼻而來，清甜微鹹的滋味絕對是夏日養生的美容聖品！誰說夏天吃冰才解熱？不妨來一碗人蔘雞湯吧！

#用料豐富、濃郁不油膩--土俗村蔘雞湯店

人氣名店土俗村蔘雞湯使用多種穀類熬煮。

圖片來源：instagram@shi_chiku、its_cchi

網路人氣評價相當高的土俗村蔘雞湯店，這裡的蔘雞湯最大的特色在於多元的食材，相較於其他店家，土俗村的蔘雞湯除了一般的紅棗、糯米之外，還加入了南瓜籽、芝麻、胡桃、銀杏、葵花籽等多種穀物，讓湯頭更加濃郁有層次，也是許多女生來朝聖必點的一道料理！

＊店家資訊地址：首爾市鍾路區體府洞85-1

서울특별시종로구 체부동 85-1

#高人氣蔘雞湯店家--明洞百濟參雞湯

紅棗、雞肉和人參是普遍蔘雞湯的食材。

圖片來源：instagram@ymllymll

被許多韓媒報導過的百濟參雞湯，不僅有40多年的悠久歷史，至今仍受到附近居民的喜愛。這裡的蔘雞湯選用韓國著名的錦山人參，雞隻則選用稚嫩的童子雞，湯頭鮮美，肉質入口即化，清爽的滋味入喉非常得爽快!＊店家資訊地址：首爾中區明洞2街 50-11 (位於明洞中心街) 서울특별시중구명동8길 8-10 (명동2가)

#果香醃製的蔘雞湯--百年百歲土種蔘雞湯

左邊的鮑魚蔘雞湯也是店內的招牌湯品。

圖片來源：instagram@chris_shd83

首爾老字號的的蔘雞湯料理店，土種蔘雞湯在首爾地區擁有多家分店，店家採用的都是韓國本地生產的食材、雞肉，湯頭以紅棗、人參、板栗、多種穀物熬煮而成，此外，特別採用自製獨家水果醬料醃製雞肉。因此蔘雞湯喝起來不僅能夠嘗到多種中藥材，還帶有一股清甜的水果香！十分推薦！

＊店家資訊

地址：首爾特別市麻浦區西橋洞354-12

서울특별시 마포구 서교동354-12번지

#創始元老店--高麗蔘雞湯

夏天來碗蔘雞湯，舒服的熱湯制服燥熱的腸胃。

圖片來源：hong_9_9、ramzi.sm

始於1960年，高麗參雞湯為韓國最傳統的蔘雞湯料理店，僅僅是用簡單的紅棗、人蔘藥材和特選雞熬出來的蔘雞湯，就在首爾屹立不搖了50多年，這一碗蔘雞湯也目睹了近代首爾的改變和發展，不變的是堅持原汁原味，給客人最好品質的蔘雞湯。

＊店家資訊地址：首爾市 中區 西小門路11街1 서울중구서소문로 11길 1

#人氣韓流名店--景福宮皇後名家參雞湯

店家將一大團的人蔘細絲毫不手軟放在上面。

圖片來源：instagram@marcseoyoung_song、coincidence

位於首爾景福宮附近，作為韓流名店的皇後名家蔘雞湯，採用了近20幾種的中藥材和穀物熬煮18小時，湯底幾乎沒有雜質顆粒，喝起來十分柔順濃郁，雞肉鮮美不乾柴，在上頭還有一小團人參細絲，看起來更加高級、養生！＊店家資訊

地址：首爾市鍾路區通義洞35-12

서울특별시 종로구 통의동 35-12

#24小時營業不怕吃不到--論峴蔘雞湯

24小時營業的連鎖蔘雞湯店，半夜嘴饞也不怕！

圖片來源：instagram@with_sierra、yang_ji_su

最後要介紹的是這間位於江南的論峴蔘雞湯，這裡可是24小時營業，就算半夜想吃蔘雞湯也不用擔心！這裡的推薦料理為蔘雞湯、鮑魚人參雞湯、山蔘人蔘湯，都是採用肉質較嫩的軟雞，吃起來入口即化，湯頭也較清爽不負擔。＊店家資訊

地址：首爾市鍾路區通義洞35-12

서울특별시 종로구 통의동 35-12

參考來源