廚師擺盤藝術「食」在好療癒網:「超美的，怎捨得吃呢？」

「等等~我還沒拍照」和朋友去吃前往餐廳聚餐時，總會有一兩個朋友要先拍完照後才要享用美食，並在社群平台上分享，你是否有相同的經驗呢？吃美食不僅僅是填飽肚子讓身體充滿能量，更能舒緩疲憊的心靈。能在繁忙的工作後吃點美食是人生小確幸啊！現代人講求保健養身，所以美食要少鹽少糖少油高纖維。而在現今社群媒體:臉書、Instagram等興起下，很多人都注重視覺化記錄生活，並想將自己生活日常最好的一面向朋友們分享，因此廚師的擺盤藝術就格外重要了，好的擺盤藝術更能吸引他人目光，進而想來店消費嘗鮮。

而今天的影片是專業廚師示範如何進行餐點擺盤，要用什麼顏色什麼位置來襯托出食物的鮮美？這也是一門學問及藝術呢！要成為頂級的廚師跨領域學習並將其結合是必要的能力，此外要煮出好吃的料理，也要有耐心以及創意，一道完美料理要呈現在顧客桌上，背後必定是有無數次的斑駁血淚呀！