咖哩雞是馬來西亞的美食之一，它的味道香濃，令人忍不住添多一碗飯。

“咖哩雞是馬來西亞的美食之一，它的味道香濃，令人忍不住添多一碗飯。平時都自己煮咖哩料的，那必須要用辣椒和大約十樣香料慢慢煮半小時，今天比較懶就買了包裝的。平常煮了一大鍋就吃上兩天，而吃剩下的咖哩汁都會拿白面包沾著吃。”

食材明細

主料

• 雞1只
• 土豆適量

輔料

• 即煮咖喱料1包
• 小蔥頭適量
• 椰奶200g
• 桂皮適量
• 丁香適量
• 八角適量
• 咖喱葉適量

配料

• 鹽適量

• 中辣口味
• 煮工藝
• 一小時耗時
• 普通難度

咖喱雞的做法步驟

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  1

  把雞肉斬成塊，土頭切塊，小蔥頭切碎備用。

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  2

  熱鍋後加入油燒熱再把桂皮`丁香`八角及咖哩葉爆香，然後才把小蔥頭倒入炒5分鐘。

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  3

  加入咖哩料炒香。

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  4

  加入雞肉翻炒

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  5

  再把土豆加入翻炒

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  6

  加水煮開後轉中火，煮大約30分鐘。

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  7

  最後加入椰奶炒勻就大功告成了

小竅門

我用的是現榨的椰奶，如果沒有的話買盒裝的也行。

來自 美食天下 

使用的廚具：炒鍋

參考來源