十幾分鐘就做一鍋，簡單煎一煎，金黃焦脆香噴噴！天天吃都不膩！

餃子皮又來了，哈哈......

這餃子皮我正經用來包餃子的時候不多，倒是做其他食物挺多的，我最近整理了一下，用餃子皮做的各種美食差不多分享了十來種，回頭來整理一個合集。

用餃子皮做各種食物，主要是為了更加快捷，如果不想用餃子皮，自己揉面搟麵也是完全可以的。

今天分享的是餃子皮版春卷，簡單又好吃，煎一煎，色澤金黃味道好，真的非常好吃，全家人都特別喜歡，相對來說時間也還可以，不算費事。

餃子皮這樣做出來薄如蟬翼，包上餡料晶瑩剔透，好看又好吃。

餃子皮這樣做後還可以當做卷烤鴨的餅皮，也可以炒個合菜，卷在裡面也很好吃。

下面來看看今天要分享的餃子皮版春卷的具體做法吧......

【食材】

餃子皮適量、雞蛋三個、韭菜300克、鹽適量、油適量

【製作步驟】

1、準備好原材料。

2、餃子皮表面刷上適量油。

3、再將餃子皮疊放一張上去，再刷上適量油，然後再往上放一張餃子皮，繼續刷油，一組疊放6張餃子皮。

4、用搟麵杖均勻搟開，如圖。

5、蒸5分鐘左右。

用鍋蒸的話水燒開後大火蒸5分鐘。

6、韭菜洗凈切碎。

7、雞蛋加入少許鹽攪拌均勻，鍋裡加入適量油將雞蛋炒凝固後關火。

8、加入韭菜，加入適量鹽，拌勻。

9、將蒸好的餃子皮一層一層撕開，然後包上餡料。

10、封口的地方刷上蛋液。

11、兩端如圖摺疊，黏合處也刷上蛋液，便於沾在一起。

12、平底鍋刷上適量油，均勻鋪上做好的春卷胚。

13、煎到兩面金黃。

14、成品圖。

參考來源