這是麵粉最好的做法比烙餅簡單，吃起來比餃子還要香，一次10個也不夠吃！

1.椒鹽燒餅

主料：麵粉250克、花椒15克、酵母3克、溫水160毫升、白芝麻30克、鹽少許、油適量。

做法

1. 將花椒下鍋炒香，用小磨子，磨成粗粉，加少許鹽拌均備用。

2.將麵粉、酵母、鹽1克、溫水放入麵包桶中啟動發麵檔。

3.將發好的麵團取出，揉光，搓成長條分成6等份劑子。

4.取一劑子搟成舌形，刷上一層油，撒點花椒鹽。

5.卷起，按扁，搟開。

6.再卷起，搟圓。

內容未完結，請點擊“第2頁”繼續瀏覽。

文章部分內容來源於網絡，如果侵犯到您的隱私、權益、請點擊檢舉按鈕舉報，網站將在第一時間進行處理，謝謝合作! 檢舉

7.折疊成三角，表面撒點芝麻。

8.平底鍋裡倒少量的油，油熱將燒餅放入，蓋上鍋蓋，醒發20分鐘。

9.20分鐘後，移入200度烤箱，烤8分鐘。注我的烤箱上火比下火高。

10.出鍋即可食用。

2.宮廷香酥牛肉餅

主料：麵粉280克、牛肉餡200克、酵母2克、雞蛋1個、大蔥120克、薑5克、老抽3毫升、生抽5毫升、蠔油5毫升、白糖5克、五香粉10克、花椒油10毫升、香油5毫升、十三香5克、溫水150毫升、鹽少許、油適量。

做法

1. 將240克麵粉、鹽2克和酵母拌勻，倒入溫水，揉成光滑的麵團，蒙上保鮮膜，餳30分鐘（注意溫度，不要讓麵團過度發起，只要變得柔韌就好）。

2.牛肉餡中加1個雞蛋、生薑末克、老抽克、生抽、蠔油、白糖、十三香、再加入切碎的大蔥拌勻，最後根據餡料的濕度少許打些水，倒入花椒油和香油各10克拌勻，餡料就做好了。

3.將案上抹些油，把餳好的麵團分成10個小劑子，每份搓成長條，繼續醒1小時。

4.將油45克燒熱後，拌入40克麵粉、加入少許鹽和五香粉，攪拌均勻，這就香料油酥。

5.案上抹些油，取一個小劑子，抹些油，按按扁，抻長。

6.將其搟寬，搟薄，再均勻地抹上油酥，在面片的一頭放上牛肉餡。

7.提起面皮抻開，對角折過來，蓋住肉餡，再對角折過去，左右反復3-5次，將餡兒完全包在面片中間，如圖從上往下。

8.再慢慢卷起，邊抻麵片，邊卷，抻的越長層數越多。將小卷立著放在案上，再次餳上10分鐘。

9.然後再輕鬆地按扁，如按不動，再餳上一會，請不要硬按。

10.鍋中多倒些油，燒熱後下餅坯，用中火煎到兩面金黃即可。

3.油餅

主料：麵粉250克、酵母粉3克、溫水140毫升、鹽少許、油適量。

做法

1. 將麵粉倒入盆中，加入酵母粉，鹽，倒入溫水，揉成麵團。

2.將麵團醒發到兩倍大。

3.把麵團分成小團，然後做成圓形，在中間用刀切兩個口。

4.鍋中放適量的油，油溫燒到7成熱，放入做好的油餅坯。

5.炸到兩面金黃即可出鍋食用。

文章部分內容來源於網絡，如果侵犯到您的隱私、權益、請點擊檢舉按鈕舉報，網站將在第一時間進行處理，謝謝合作! 檢舉

參考來源