大白菜這麼做，吃一頓全身都熱乎，一棵白菜全家搶著吃

俗話說“百菜不如白菜”，大白菜可是咱老百姓的看家菜。別看白菜雖然家常又便宜，但它其實營養豐富且全面，是性價比極高的健康食材。

白菜中含有蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素、多種維生素和礦物質。其中維生素C可增加機體對感染的抵抗力，預防壞血病。

膳食纖維可增強腸胃的蠕動，幫助消化和排洩，從而減輕肝、腎的負擔，防止多種胃病的發生。果膠則可以幫助人體排除多餘的膽固醇。微量元素鉬可抑制人體內亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。

今天小編帶來一道關於大白菜的食譜，照著這道食譜做出來的大白菜，鹹鮮微甜，特別好吃，熱乎乎的吃一頓，全身都舒泰，一家人都搶著吃。

配料：

馬鈴薯粉絲110克、豬肉150克、大白菜200克、花生油3毫升、鹽3克、醬油2毫升、生薑2克、香蔥20克

烹飪步驟：

1.準備食材：馬鈴薯粉絲、豬肉、大白菜等；

2.豬肉洗淨，切片，放油、鹽、醬油、生薑絲，拌均醃制5分鐘；

3.粉絲泡軟，撈出瀝幹水；

4.大白菜葉子一片一片摘下洗淨；

5.熱鍋，倒油，爆炒醃制好的豬肉至油脂出來；

6.加入大白菜的梗以及粉絲；

7.把高湯加入，湯汁要蓋過粉絲，燉3分鐘，把剩餘的大白菜也加入；

8.燉熟之後，加入醬油、鹽，收汁，放香蔥，關火即可。

9.成品。

菜譜小貼士：

1.馬鈴薯粉絲要挑選不要過於白的，太白的是被氧化過；

2.粉絲要用冷水浸泡，才Q彈好吃；

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