最下飯豆腐料理，「花樣蒸豆腐」切一切、淋上熱油，簡單美味上桌啦！

豆腐是痕常見的家常食材，便宜、變化又多，板豆腐、雞蛋豆腐、嫩豆腐等也分成各種不同的類型，不管煎、蒸、炸、做成涼拌菜都美味可口！

今天就讓這位姑娘教大家一道不一樣的豆腐料理吧！這道「花樣蒸豆腐」，簡單又好吃配飯配饅頭都美味！

準備的食材有：一塊約1斤的老豆腐、青蔥、蒜頭、辣椒、薑，首先將豆腐對切一半在切成片，這邊要小心不要把豆腐切爛囉。

豆腐切好後將它均勻的擺放在盤中，接著放入鍋中，用中火蒸個10分鐘。

在等待的同時，將青蔥及蒜頭切碎，辣椒、薑切成絲。

接著就是要調醬汁了，生抽(醬油)、香醋、蠔油、鹽和辣椒油，醬汁可以依個人喜好調整，將碗中的調料攪拌均勻就完成了。

豆腐蒸好後開鍋，將調好的醬汁淋在豆腐上，記得要均勻的林在每塊豆腐上，接著撒上蔥花、蒜末、薑絲和辣椒絲，最後把熱油淋一遍，榨出香氣，熱油淋上後馬上香味四溢啊。

這樣又香又辣、令人食指大動的「花樣蒸豆腐 」就好了～馬上就可以上桌吃飯啦！不管是配饅頭還是米飯，都非常下飯！

一起來看看這道美味又好吃的花樣蒸豆腐怎麼做吧！

影片來源：YOUTUBE-小城橘子