教你簡單幾步做水晶蒸餃，營養美味又好看，真是好吃到停不下來

原料：澄面、胡蘿蔔、香菇、肉末、鹽、雞粉、料酒、胡椒粉、生抽、蔥花、豬油、香油

1澄面200克加入鹽三克

2加入熟豬油10克，倒入開水拌勻揉成光潔的麵團醒發十五分鐘左右

3胡蘿蔔，香菇洗淨切末備用

4肉末加入三分之一茶匙鹽和雞粉，一茶匙料酒，少許胡椒粉，少許清水朝一個方向拌勻

5加入胡蘿蔔和香菇末，半茶匙香油拌勻

6加入蔥花拌勻備用

7麵團搓成長條揪成擠子

8用搟麵杖搟成中間稍厚邊上薄的面皮

9挑上肉餡

10準備蒸格刷上一層油依次包成月牙狀放在蒸格上

11上鍋大火燒開蒸十分鐘虛蒸三分鐘即可

12成品

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