自製花生醬並不難。不添加一滴油、每一口都是原味所以特別純、香、濃郁。 

香濃花生醬～

有料理機器這幾年自製花生醬不難，選用安心花生去不去膜隨喜好。

  而且不添加一滴油、每一口都是原味所以特別純、香、濃郁。 

食材：烘培花生仁300g(選購自裡仁）

           糖粉20g（可使用黑糖，風味更佳）

           鹽一小撮

做法（ㄧ）：講究篇（中速研磨）

1.花生仁入主鍋以turbe一秒3次打碎（喜歡顆粒的口感可於此步驟、用湯匙取出兩瓢備用）

2.以10秒速度5中速研磨出油、時間到刮鋼。

3.以10秒速度6再研磨後刮鋼。

重複步驟2與3直到出油（約莫2分鐘）

4.加入糖粉與鹽巴5秒速度5拌勻即可享用。

做法（二）：快速篇（高速一次搞定）

1.花生仁入主鍋以turbe一秒3次打碎（喜歡顆粒的口感可於此步驟、用湯匙取出兩瓢備用）

2.加入糖粉、鹽巴以1分速度10研磨，就完成了！

心得分享：

1.如果你是重視口感風味、建議去膜且使用做法ㄧ，口感極為細緻。

2.如果您是大喇喇不拘小節的朋友就輕鬆使用做法二，而且連花生膜都一起打、營養保留更多喔。

3.油潤感的是使用做法ㄧ。

4.由於花生堅果易產生黃麴毒素、建議放入冷藏保存約莫2周沒問題。

5.有關研磨後略苦味、是高溫培烤（或炒）的質變，如果遇到這樣的花生建議不要食用。

6.洗鍋方式通常我會揉過麵團或再打個花生米漿、完全同意不浪費，輕鬆洗鍋沒煩惱

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