改善皮膚老化要吃膠原蛋白？　趙昭明：牢記「2吃1不吃」才能養出回春好臉蛋 10種專家推薦的超抗老食物

「可口的誘惑，顧皮膚的朋友要注意！」趙昭明皮膚科診所院長趙昭明醫師說，甜食油炸、口味重的東西對皮膚的傷害尤其大，舉凡甜食會造成皮膚糖化反應，真皮層、膠原蛋白容易產生退化現象， 縱使甜食多麼可口多姿，但介於美麗與一時口福之欲之間，要二選一，此外可多食瘦肉、維他命C蔬果養出好肌膚。

不論保養與否，人都一定會老化，25歲可說是年齡的起端，但保養可延緩衰老速度，趙昭明指，「人一出生就是老化的開始，年紀越大老化則更快，因此基本的保養是必要的。」

老化有幾個問題，其一是皮膚暗沉、皮膚生斑，第二為皮膚失去彈性、水分、鬆弛、及行成細紋等老化現象。

趙昭明說，市面上多建議為皮膚補充膠原蛋白，然皮膚膠原蛋白分好幾型，分第1-7型等等，他指，「不能說它沒有效，但其實效果是有限且見仁見智的。」不過，民眾對從生活各層面注意保養，絕對是養顏很好的方式。

趙昭明：這樣保養皮膚最便宜而有效

善待自己的肌膚，可從生活作息(不晚睡、太累、少壓力、緊張)、飲食注意(忌過多甜食油炸、口味重食物)、防曬及保濕著手。

趙昭明強調，過多甜食油炸、口味重食物對皮膚傷害最大，尤其甜食造成皮膚起糖化反應，「真皮層」與「膠原蛋白」就容易產生退化現象。另外，陽光紫外線的照射也傷皮膚，趙昭明呼籲，盡量減少長期待在戶外或陽光大的地方，如此可減少皮膚老化現象。

皮膚的保濕也相當重要，保濕好水嫩嫩細微則少，黯沉也消失，且飲食上多食瘦肉、維他命C蔬果等均衡飲食更是美膚一大關鍵，再加上維持身心愉快並穩定生活，趙昭明說，從這幾個層面著手，不論現在皮膚多壞也能減緩老化，甚至在未來都可重回亮麗臉蛋。

因此，倘若不想提早看見自己老邁的樣子，可以參考以下10種專家推薦的超抗老食物：

西瓜

紅肉西瓜含有較多的B-胡蘿蔔素，可以在體內轉化成維生素A，提升皮膚對抗外界病菌的能力，也能加速受損肌膚的復原。另外，β-胡蘿蔔素本身也是一種抗氧化劑，有助預防肌膚老化。西瓜皮當中所含的維生素C和維生素E很高，是外用美膚的好材料。

鮭魚及鮪魚

富含Omega-3脂肪酸的魚種以來自寒帶的深海魚居多，包括鮭魚、鮪魚等。Omega-3脂肪酸能減少體內發炎反應、幫助調節免疫力，有利於肌膚保養，並幫助降低皮膚過敏的機會。建議每一個星期最少要吃兩次這種富含Omega-3的魚肉，這能降低心臟病的發生。

藍莓

含有豐富的抗氧化物，可減緩衰老。此外，藍莓富含有助抗癌的物質，能抑制腫瘤生長。另外美國有研究顯示，藍莓有助於降低得阿茲海默症的風險、改善平衡感、協調能力及提升短期記憶力。

番薯、南瓜和胡蘿蔔

擁有豐富的β-胡蘿蔔素和其他胡蘿蔔素，可以轉化成身體所需的維生素A，使皮膚緊實、不易受損，這些營養成分也是一種抗氧化劑，可以防止細胞自由基損傷，使身體較不容易老化。

番茄

番茄富含茄紅素、維生素C、膳食纖維等營養，其中的茄紅素是天然色素，也是讓番茄呈現鮮紅色的原因。茄紅素的抗氧化功能很強，可以減少身體的氧化傷害，達到抗老化的保護作用。

酪梨

酪梨富含能抗發炎、抗老的植化素，可減緩老化的過程。而其豐富膳食纖維與鉀、鎂、葉酸，則能降血壓、預防中風。

深綠色蔬菜

深色綠葉蔬菜像是菠菜、甘藍菜、芥藍菜等，這些蔬菜富含葉黃素及玉米黃素，可以保護眼睛以及避免視力模糊等眼疾問題。而每天保證足夠的蔬菜攝入，可以集中注意力，延緩大腦功能退化。

綠花椰菜

綠花椰菜中含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿蔔素，能增強皮膚的抗損傷能力，還有助於保持皮膚彈性，減少皺紋生長。綠花椰菜還有促進肝臟解毒的作用。研究發現，綠花椰菜能夠活化肝臟中的酶類，從而促進肝臟對毒物和致癌物的解毒作用。

橄欖油

經實驗證明，橄欖油含有的抗氧化劑可以恢復人體臟腑器官的健康狀態，能防止腦衰老，並能延年益壽。

小黃瓜

小黃瓜含有維生素E，是天然的抗老防衰營養素，對於預防心血管疾病，也扮演著重要角色。小黃瓜中所含的二氧化矽（silica），對維護關節與治療關節炎有好處，此外，二氧化矽也可以對抗皺紋，防止老化。其最大特色就是熱量低，對於控制體重，是很好的選擇。

參考來源