【簡易蒜蓉蒸蝦】10-15分鐘完成美味的宴客菜。 雖然烹調的時間不長，吸飽醬汁的蝦子十分Q彈入味。是白飯殺手！

簡單美味的宴客菜～蒜蓉蒸蝦

這是一道新手也能快速上手但擺盤起來十分稱頭、CP值極高的省時料理。從準備材料到完成大概只需要10-15分鐘。雖然烹調的時間不長，吸飽醬汁的蝦子十分Q彈入味，鋪盤的豆腐更是一絕，除了原先的蒜容醬，又多了鮮甜蝦汁的加持，也是白飯殺手一枚。

食材

板豆腐

1-2塊

蝦子

10尾

薑末

2片

蔥

1支

蒜

8瓣

紅辣椒

1支

調味料

糖

1/2小匙

酒

1大匙

蠔油

1大匙

醬油

2大匙

香油

1小匙

• 

  1

  將板豆腐切成約0.5公分的薄塊，接著鋪在盤子上

• 2

  調製蒜蓉醬汁，將薑末、蔥白末、蒜末及辣椒末與調味料拌勻備用

• 3

  將蝦子去頭後，從頭往尾巴的方向用剪刀對剪蝦子到一半的地方（不需去殼，剪的時候可以順便去腸泥）

• 4

  把蒜蓉醬汁淋在豆腐上，接著打開蝦子整齊的把蝦子擺在豆腐上

• 5

  大火燒開蒸鍋內的水，接著擺入擺盤好的蒜蓉蒸蝦，大火蒸五分鐘即可享用

參考來源