鹽焗腰果，新年必備！送酒的美味小吃！

原料

生腰果 500克, 玉米油 10ML, 鹽 3-5克

步驟

1. 生的腰果沖洗一下，擦去水份。晾乾。（頭天晚上涼上即可）

2. 放入容器中，加入油

3. 加入鹽。搖晃均勻。然後靜置30分鐘後再烤制

4. 放入烤籠中, 烤箱預熱180度，調到轉叉檔（烤雞），烤制30分鐘。

判斷小竅門：

一、手電筒查看。顏色金黃。

二、從烤箱裡散發出濃濃的堅果香

做法2

鹽焗腰果

“做點零食給孩子們吃。堅果類的健腦益智，對孩子們的健康成長有幫助。

寄語：希望孩子們健康聰明，全面發展！ ”

食材明細

生腰果 300g

鹽 400g

原味 口味

炒 工藝

十分鐘 耗時

簡單 難度

鹽焗腰果的做法步驟

1

把鹽放入炒鍋，腰果放上

2

中小火不停的翻炒，大約2分鐘左右，翻炒時儘量把腰果往鹽裡面埋

3

看腰果稍微變色了就立即關火，利用餘熱再翻炒至顏色微黃

4

立即篩出來，晾涼，香酥美味的腰果就可以享用啦。而且放心，一點也不會鹹的，只是後味仔細品才會有一點點鹹味。

5

還可以炒花生，炒好的花生非常的酥，比油炸的好吃，比烤箱烤的要更酥哦

6

同樣方法還可以炒黃豆，也是變色就立即篩出來

7

炒好的黃豆也是很酥的，因為鹽炒時，豆子受熱很均勻

小竅門

1.用鹽炒不用擔心會很鹹，尤其是帶皮的果仁，根本不會鹹的。

2.有粗鹽的話更好，我買不到就直接用的食鹽。用完的鹽可以留著下次炒花生什麼的用

使用的廚具：炒鍋

所屬分類： 小吃   海鮮  

參考來源