芹菜的功效和作用 常吃芹菜對身體有5個好處

芹菜，是我們餐桌上經常看到的一類蔬菜，它的香氣深受不少人的喜歡，而除了好吃之外，它的養生功效也是頗讓人認可的。

那麼，芹菜都具有什麼樣的養生功效呢?日常吃芹菜的時候有沒有一些需要注意的事項呢?本期文章小編將跟大家分享關於這方面的相關知識。

芹菜的功效主治

中醫認為，芹菜是性涼味甘、微苦的一類蔬菜，具有平肝涼血和清熱利濕的功效，臨床上可以用於高血壓、慢性肝炎等方面疾病的治療。

經常吃芹菜，對身體要5個好處

芹菜之所以深受人們的喜愛，與其養生功效是分不開的，而在現代研究當中，認為芹菜主要有以下6個方面的功效和作用：

• 1.降血壓

芹菜的降壓作用來源於其中含有的芹菜素，具有短時間的降壓作用，研究表明其降壓作用可能與頸動脈體化學感受器的反射作用有關。

• 2.可助眠

吃芹菜還有一個好處就是可以幫助提高人體的睡眠質量，這可能與其中含有的生物鹼成分具有鎮靜和安定作用有關，所以，日常吃些芹菜對於失眠人士有比較好的幫助作用。

• 3.可減肥

芹菜是一種富含膳食纖維的蔬菜，能促進腸道蠕動，同時芹菜中還含有促進脂肪分解的化學物質，幫助減少脂肪和膽固醇的吸收，從而達到減肥的效果。

• 4.防齲齒

芹菜其實還是一種預防齲齒的不錯蔬菜，這和它所含有的粗纖維有關，粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘渣，平衡口腔內的酸值，進而達到防齲齒的效果。

• 5.能補血

芹菜還具有補血的作用，其中含有的鐵元素是補血功效的主要成分，因而適合貧血的人群食用。

吃芹菜時，這些禁忌要警惕

當然了，芹菜也並非人人都可以吃，日常吃芹菜的時候也要注意一些相關的事項，下面是其中常見的幾個禁忌：

• 1.低血壓、脾胃虛弱的人群不宜吃：前面我們提到，芹菜具有降壓作用，所以，低血壓人群不宜，同時，芹菜性涼質滑，對於脾胃不好，如胃痛腹瀉的人不宜多食
• 2.芹菜的配伍禁忌：芹菜和甲魚、菊花、雞肉、牡蠣、蟹是相克食物，同吃可能引起身體不適，應避免和這些食物搭配食用。

附：芹菜的營養吃法

• 芹菜拌核桃

材料：芹菜250克、核桃仁50克

做法：芹菜切成絲，放入開水鍋內汆後撈出放入盤中,放入核桃仁以及香油拌勻，加鹽調味即可。

功效：潤肺、清熱、定喘。

參考來源