【美味爪哇面的做法】豐富的食材, 吃起來非常營養又過癮

醬汁材料 

2 顆             色橙色番薯

2 顆             馬鈴薯

1 顆             番茄

1.5 L              江魚仔高湯

調味: 

1 大匙           辣椒醬 

3 大匙           番茄醬  

1 大匙           糖

1/2 茶匙           鹽 

1 大匙           油

做法:

1)  番薯和馬鈴薯去皮, 切小塊。

2) 下高湯熬煮直軟。

3) 取出番薯和馬鈴薯

4)用攪拌機搗爛番茄，醬番薯，馬鈴薯。

5)熱油包香辣椒醬。

6)倒入高湯，搗爛番茄，醬番薯，馬鈴薯和拌均勻。(如果要湯汁順滑可以加入薯粉和水調拌)

7) 番茄醬,鹽,糖調味, 試味, 如需要再依個人口味調味。

8)面下以上湯汁，用的拌料有蛋,芽菜,豆腐乾,馬鈴薯和薄脆。 

參考來源

參考來源