20分鐘搞定【美味砂煲麻油姜雞】

材料：

• 雞翅膀 –  8 ~ 10 只
• 蒜米 – 15 gram
• 姜絲 – 50 gram
• 杞子 – 20 gram
• 麻油 – 2 湯匙
• 紹興酒 – 2 湯匙
• 糖 – 1/4 茶匙
• 鹽 –  1/3 茶匙
• 蚝油 –  2 湯匙
• 李錦記 鮮味生抽 （特級）-  1 湯匙
• 水 –  200 ml
• 濃醬油 –  1湯匙

醃制材料:

• 蚝油 –  2 湯匙
• 姜絲 – 15 gram
• 麻油 – 2湯匙
• 紹興酒 – 2 湯匙
• 李錦記 鮮味生抽 （特級）-  1 湯匙

做法：

1. 首先把醃制材料和雞翅膀醃制1小時。
2. 然後用水把杞子浸泡 10分鐘。
3. 從冰箱拿出醃制一小時後的雞翅膀。
4. 開始把麻油倒進砂煲裡，等到麻油熱了，開始炒蒜米和姜絲。
5. 炒到爆香後就能把雞翅膀放進砂煲炒。
6. 然後把蚝油，李錦記 鮮味生抽 （特級），杞子 ，糖，鹽，濃醬油倒進砂煲裡，然後炒一炒。
7. 接著 200ml 的水倒進砂煲裡，再加一點姜絲在上面，然後蓋起來大火煮20分鐘。
8. 20分鐘後打開蓋，然後把紹興酒 倒進砂煲裡。就完成了。

Ingredients

• Chicken wing – 8~10 pieces
• Garlic –  15 gram
• Ginger – 50 gram
• Goji Berries  – 20 gram
• Sesame oil – 2 tbs
• Shao xing wine – 2 tbs
• Sugar – 1/4 tsp
• Salt –  1/3 tsp
• Oyster sauce –  2 tbs
• Lee Kum Kee soy sauce  –  1 tbs
• Water –  200 ml
• Thick soy sauce –  1 tbs

Marinate Ingredients

• Oyster sauce –  2 tbs
• Ginger – 15 gram
• Sesame oil – 2 tbs
• Shao xing wine – 2 tbs
• Lee Kum Kee soy sauce  –  1 tbs

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