從小吃到大的糖蒜，外婆獨家秘方，多了這一步，怪不得吃不膩

從小吃到大的糖蒜，外婆獨家秘方，多了這一步，怪不得吃不膩

小時候在外婆家，外婆最愛做糖蒜了，想到糖蒜就想起了外婆。外婆教會了媽媽，後來媽媽又教會了我，外婆做糖蒜有一個小秘方哦，大家想知道嗎？

我們來看看到底是怎麼做的吧。

首先準備食材：大蒜、食鹽、白醋、白糖。

做法：

1、把新鮮的大蒜剝去外皮，留內皮，加入食鹽，攪拌均勻，醃制12小時。

2、醃制後的蒜瓣表層會有褶皺，把醃制出的水倒掉。這個水一定要倒掉喲，這一步很關鍵，很多人都不倒的。

3、準備一個密封的玻璃罐，用開水沖燙消毒，然後乾燥處理。放入蒜瓣，再把白糖和白醋加入到罐中，把罐子密封起來，放置到陰涼處。一周之後就能打開食用了。



大蒜先用食鹽醃制12小時，能有效去辛辣味，增加口感，大家學會了嗎？

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好吃的糖醋排骨這樣做最下飯，連孩子都能吃上兩大碗，根本吃不夠

好吃的糖醋排骨這樣做最下飯，連孩子都能吃上兩大碗，根本吃不夠。

說到最下飯的菜你首先想到的是什麼菜呢？以前吃米飯我最愛的是魚香肉絲和宮保雞丁，這兩道菜雖然好吃可是吃久了就想換換口味。我家孩子現在正是長個子的年齡，所以我就想著做各種各樣有營養，孩子愛吃的菜，那種菜能讓孩子長個子，補充維生素呀，我平時很是有研究，最近迷上一道菜，每次周末都要做給孩子吃，孩子每次都能吃上兩大碗，看的孩子吃的很有食慾，我覺得我的功夫沒白費，心裡也是樂滋滋的。

以前我們家吃排骨總是清燉的，想著讓孩子多喝點湯，可是呢每次做成孩子並不是很愛吃，肉呢老是說吃著沒味，在我們這裡排骨並不算很便宜，錢也花了孩子也不喜歡吃，於是我就開始研究怎麼樣做出來的排骨孩子喜歡吃，有次偶然的機會我在小姨家她給做了糖醋排骨，覺得味道很好吃，在裡面在配上幾顆西蘭花，這樣葷素搭配均衡營養，正好滿足孩子的需求。

首先要把所需要的材料準備好，買排骨也很重要，有的排骨肉不鮮，還有的骨頭大肉少，我買排骨喜歡早上早早起來去超市買，買哪種一根一根肋骨的小排，這樣的小排肉即好煮，啃起來也比較方便，肉不要選太肥的或太瘦的，適宜就好。糖醋排骨一定還要準備好醋，我家比較喜歡吃米醋，酸酸甜甜的很好吃。

參考來源