簡單易做，零失敗的椰汁馬蹄糕，清爽Q彈，夏日養生解暑必備

在中華美食的傳統上有許多好吃的小糕點一直傳為佳話，比如說棗泥山藥糕、藕粉桂花糖糕、九層椰汁馬蹄糕等等。

今天給大夥兒介紹的就是其一的九層椰汁馬蹄糕，入口滿是椰漿濃香搭配軟滑的口感，紅片糖夾層帶來甜蜜之時也悄然滋補著我們的身體，甜而不膩，清爽Q彈，是夏日養生解暑的好幫手！

所需材料：

馬蹄粉250g，紅糖160g，水300g+350g，牛奶150g，椰漿400g，daogrs G5蒸烤箱1台

烹飪步驟：

1、把紅糖層的馬蹄粉加300克水，攪拌均勻，這是生漿。

2、將紅糖層的350克水和紅糖放鍋裡，煮至糖融化，關小火，緩緩的倒入50克生漿，一倒一邊快速攪勻。

3、煮好的熟漿是流動的稀糊狀。

4、將煮好的熟漿倒回生漿裡，攪拌均勻。

5、將做好的紅糖漿倒在碗裡備用。

6、將馬蹄層的所有材料混合，攪拌均勻，過篩濾去雜質備用，這是白漿。

7、將蒸烤箱的水箱裝滿水。

8、開啟蒸功能，100℃。

9、取一方形的蒸盤，在上面刷上一層薄薄的油。

10、倒入100克左右的紅糖漿在蒸盤裡。

11、放進daogrs G5蒸烤箱中蒸制5分鐘。

12、5分鐘後紅糖漿凝固，取出。

13、在紅糖層上倒上100克白漿。

14、再放進蒸烤箱中蒸制5分鐘。

15、一層紅糖漿，一層白漿，如此重複間隔，直至把兩種粉漿蒸完，蒸好後取出徹底晾涼後脫模切塊即可。

16、成品展示。

Tips：

1、每次倒入粉漿的時候，都要把粉漿攪拌均勻再倒，防止粉類沉到底部。

2、每層蒸制的時間按倒入粉漿的厚薄而定。

參考來源