【香菇蒸蝦仁】這道蒸菜15分鐘就能上桌，經常做給孩子吃，營養均衡助成長，孩子三天兩頭就要吃。

咱們中餐博大精深，烹飪手法也是多種多樣，不過要是說到最健康的烹飪方式，那肯定非蒸莫屬。蒸菜歷史悠久，據考證最早可追溯到炎黃時代。蒸菜的特點是保持了菜肴的原形、原汁、原味，比起炒、炸、煎等烹飪方法，蒸出來的菜肴所含油脂少，且能在很大程度上保存菜的各種營養素，更符合健康飲食的要求。

今天推薦的是香菇蒸蝦仁。香菇素有“山珍之王”之稱，高蛋白、低脂肪，富含多種氨基酸和維生素，可以有效提高人體免疫力。蝦仁富含高蛋白和多種微量元素，有很好的補益效果。這道蒸菜15分鐘就能上桌，經常做給孩子吃，營養均衡助成長，孩子三天兩頭就要吃。

配料：

鮮香菇7朵、青豆10克、蝦仁1小碗、胡蘿蔔碎10克、蔥碎5克、玫瑰鹽3克、食用油1小勺、白胡椒粉1克、料酒1小勺

烹飪步驟：

1.食材準備：胡蘿蔔、蔥提前切碎，青豆解凍備用

2.香菇洗淨、去蒂

3.蝦仁挑去蝦線，洗淨備用

4.蝦仁中加入玫瑰鹽、料酒

5.加入白胡椒粉

6.加入食用油，拌勻；蓋上保鮮膜冰箱冷藏1小時備用

7.將處理好的蝦仁填入香菇中

8.將擺好的香菇蝦仁放入電蒸鍋中，隔水蒸20分鐘

9.將蔥碎撒在蒸好的香菇蝦仁表面

10.成品

菜譜小貼士：蒸煮時間以香菇和蝦仁的大小來適當調整。

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