豆豉蒸排骨--我有秘決哦，嘗過的都說好吃

媽媽做排骨喜歡蒸的，我也愛吃，蒸菜更能保持原汁原味，清蒸排骨簡單易做，不失鮮美和營養，茶樓裡的蒸排骨可是非常受歡迎呢，在家裡做還可以根據自家口味來做，今天就和大家分享一個非常簡單的做法

材料：排骨500克，豆豉，蒜，薑，小蔥，醬油，生粉，料酒，鹽，油，蠔油，胡椒粉

做法：排骨剁小塊，用清水清洗乾淨。再用清水浸泡20分鐘讓它出血水

薑剁碎，蒜剁碎，豆豉備用

撈出排骨瀝幹，加入豆豉，蒜，薑，醬油，生粉，料酒，鹽，油，蠔油，胡椒粉

用手抓勻，醃制30分鐘

燒開鍋內的水，放入排骨，加蓋開大火隔水清蒸30分鐘，取出蒸好的排骨，灑上蔥花，即可出鍋

豆豉蒸排骨成品圖

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