自家製沙爹醬更有特別風味。調合了椰奶和椰糖，非常清香。沙爹醬不可少的 ...
老媽私房菜
哈摟哈摟各位讀者~~我是美食愛分享小編Pineapple！今天要來說說關於「自製沙爹醬Satay Sauce，吃貨們不要錯過這個做法！」，不知道大家有沒有興趣呢！一起來看看是怎麼樣的事吧！
自家製沙爹醬更有特別風味。調合了椰奶和椰糖，非常清香。沙爹醬不可少的 ...
(SOURCE: RECIPE01)
簡介
沙爹是我的最愛，尤其是那醬汁，越濃稠越好吃。但是很多外面賣的醬汁，都是比較稀一些，而且花生也不太多。每次有去PasarMalam的時候，我總是不會少了買沙爹來品嘗，但往往就是那沙爹醬不是很滿意。只有那專賣沙爹的專門店鋪，吃了另我很回味。他們做的沙爹醬很濃稠，吃了還會想再吃，單單吃那醬料也可吃上一碗。很誇張吧～
原料
材料A, 小蔥頭5粒, 蒜瓣4粒, 黃薑1粒, 南薑1小塊, 石栗子3粒, 香茅2支（取白色部分）, 辣椒乾4～5條（浸水泡軟，去籽）, 食油50ml, , 材料B, 鹽1小匙, 糖150g, 咖哩粉2大匙, 辣椒糊100g, 清水500ml, 材料C, 花生200g（炒香，搗碎）
步驟
1把花生炒香，或烘烤至香，去皮衣，然後再把花生攪碎備用。
2準備好所有材料A，然後用攪拌器搗爛，取出備用。
3燒熱100毫升食油，倒入攪拌好的材料A。
4以慢火炒香攪拌式的炒香一會兒。
5然後在加入材料B再翻炒，攪拌的方式，炒香濃至辣油滲出。
6最後加入花生碎，炒至有些濃稠均勻即可。
(SOURCE: RECIPE01)
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(SOURCE: RECIPE01)
看完後是不是覺得Pineapple小編在美食愛分享分享的家常料理文章很好呢？想看更多好文，或是喜歡美食愛分享的文章的話，可以按讚追蹤愛生活，愛美食並分享這篇「自製沙爹醬Satay Sauce，吃貨們不要錯過這個做法！」出去給大家一起看看喔！
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