用這個秘方醃制五花肉，真的是太香了，比小酥肉還受歡迎，分分鐘搶光！

相信很多人都喜歡吃烤肉，但是一般都是在外面吃，外面的烤肉不僅價格貴，肉是不是衛生也很令人擔憂。

今天和大家分享五花肉的這個做法，味道比烤肉還好，在家就能完成！

其實做這道菜，只要調料配比好，醃入味，入烤箱烤一下還是非常簡單的，喜歡肉嫩的，時間少一點，喜歡吃肉乾口味的，多烤一會兒，焦焦脆脆的，可比外面買熟食或者袋裝肉乾強多了。

配冰涼的啤酒，別提有多爽了，何必街頭吃烤串？

主料：五花肉250克

輔料：蒜4瓣，料酒2勺約10毫升，生抽2勺約10毫升，鹽半小勺約3克，糖1小勺約5克，胡椒粉少許，孜然粉少許，辣椒粉少許，油約10毫升，白芝麻少許。

食材

五花肉去皮，切2、3毫米薄片（在冰箱裡凍2個小時會比較好切）

切好的五花肉片加少許鹽

加1小勺糖

加2勺生抽

加2勺料酒

灑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉

加多多的蒜片

抓勻，放進冰箱醃1個小時

烤箱預熱，烤盤鋪好鋁箔紙，刷一層薄油，排入五花肉片，180度烤10分鐘

拿出來翻個面，再烤5分鐘

焦脆入味的蒜香烤五花肉做好了，灑點白芝麻

想當小菜的，卻在開飯前被當作零食吃完了！配冰涼的啤酒，別提有多爽了，何必街頭吃烤串？

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