就是愛素食，因為素食實在是太強大了！為什麼很多人選擇素食？原來素食有這麼多的好處！

就是愛素食，因為素食實在是太強大了!素食既健康又減肥，而且好可以用來祈福，所以越來越多的人選擇素食主義。下面，讓我們來列舉素食對我們的身體有哪些益處?哪些素食對身體有益?

　　一提起素食，很多人很容易就會想到寺廟裡的僧人生活狀態。但是，現在提倡素食的人越來越多了。有人素食，是為了宗教的理由，有人則是為了健康，更有人二者兼顧，一舉兩得。其實，素食的好處極多。

那麼到底素食的好處有哪些呢?

一、益壽延年

根據營養學家研究，素食者比非素食者更能長命。巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主義民族，平均壽命極高。令人稱羨。佛教的僧、基督教復臨安息日會教友，也因素食而享高壽。

二、降低膽固醇含量

素食血液中所含的膽固醇永遠比肉食者更少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會造成血管阻塞，成為高血壓，心髒病等病症的主因。

三、減少患癌症機會

某些研究指出，肉食與結腸癌有相當密切的關系。

四、較無寄生蟲之類

條蟲及其他好幾種寄生蟲，都是經由受感染的肉類而輾轉寄生到人體上的。

五、減少腎髒負擔

各種高等動物和人體內的廢物，經由血液帶至腎髒。肉食者所食用的肉類中，一旦含有動物血液時，更加重了腎髒的負擔。

常吃這5種素食相當於吃肉

01 燕麥片

燕麥片：蛋白質含量略低於3%。它還同時富含錳、硒等微量元素，有降血脂作用。

02 豌豆

豌豆：富含膳食纖維、維生素K、礦物質和維生素C，蛋白質含量為5%。

03 花生醬

花生醬：含與葡萄酒同樣的成分白藜蘆醇，以及單不飽和脂肪酸，能預防心血管疾病。其蛋白質含量約為28%。

04 糙米

糙米：不易升高血糖，含礦物質和纖維，蛋白質含量為2.5%。

05 椰子

椰子：富含蛋白質和膳食纖維。不過，椰子肉的飽和脂肪含量也很高，不要經常食用。

一，素食可使人健康長壽。素食的菜肴，大多都是出自土地上生長的植物、蔬菜、花生、大豆、水果等等，富有營養，還沒有毒素（當然，你要覺得有化肥農藥什麼的，可以吃綠色蔬菜），素食食物大多屬於鹼性食物，可以使我們身體的血液保持清潔無染，氣血通暢，使人感覺神清氣爽，精力充沛，富有耐力，思維敏捷。像我們現在的很多富貴病、高血壓、腦血栓等等疾病，很多是因為長期食肉和油膩性太大的食物，造成血液粘稠而引起的。

現在不管是世界杯還是奧運會，都有越來越多的運動員開始食素，素食使他們的身體更有靈活感，更有耐力，速度更快。例如：足球運動員裡奧·梅西、奧運會上的素食短跑冠軍——卡爾劉易斯 、劉翔的偶像跨欄王埃德溫·摩西、游泳冠軍茂林羅斯等等。還有近代高僧虛雲長老活到一百二十歲，一百多歲的老人身體比一個年輕人還強壯；唐朝高僧趙州和尚活了一百五十歲，都是多年食素健康長壽的最好證明。

還有位於北印度及巴基斯坦的亨扎斯人，他們的平均壽命超過115歲，為世人所矚目，他們的食物也是以素食為主。

二，素食可以使人青春永駐。經常食肉類酸性食物，就會使血液呈酸性，要中和酸性，就會消耗大量血液中的鈣質，人體缺鈣，細胞就會老化，皮膚就會粗糙，人就會感到疲勞，沒有耐力，人就會衰老。而多吃青菜水果，血液就會呈鹼性，血液清爽如水，神清氣爽而富有活力。

再說一下脂肪，動物性脂肪含膽固醇量很多，容易引起血管硬化、高血壓、心髒病等疾病，而植物性脂肪為非飽和脂肪，能促進膽汁酸的排洩增加，使膽固醇降低，保護內髒，還能使皮膚保持潤澤。

現在吃素在娛樂明星中也成為一種時尚，比如張學友、劉德華、劉濤、高圓圓、郭富城、陳坤、吳秀波、李連傑、齊豫、王菲、孫儷、潘虹、李玟等等，數不勝數。

三，素食可以使人變得聰明。《大戴禮記》中說：“食肉勇敢而悍，食谷智慧而巧”，這是最早說明素食可提高智慧的古籍。大家日常中可以發現，素食者性情一般溫順，很少沖動，所以做事能更好的做出判斷和決定。明朝洪應明一本舉世聞名的著作《菜根譚》，也是說“咬得菜根香，百事可做”，也間接說明古代貧寒子弟，經常食素反而更有聰明智慧。

我們再看看歷史上素食的諾貝爾獎得主——愛因斯坦、泰戈爾、蕭伯納、史懷哲，還有發明家牛頓、富蘭克林、愛迪生，藝術家達芬奇，他們都是終生素食。澳大利亞政府曾經測驗全國各地小學的兒童智商水平，結果最聰明的小學“阿南達瑪迦小學”，卻是一所素食學校。所以大家說吃素沒有營養，孩子吃素不聰明，真是大錯特錯，事實證明素食的寶寶會更聰明，更健康，網上的例子更是多如牛毛。

四，素食者可增長慈悲心。吃肉是人類非常殘酷的行為，大家看看那些動物被宰殺前，那種撕心裂肺的痛苦哀嚎，那種求生本能的欲望，那種淒慘無助的眼神，我們還忍心吃他們的肉嗎？我們只是為了滿足一時的口腹之欲，要的卻是它們的性命呀！長期食肉，就會讓我們習慣於漠視他人的痛苦，變得冷酷無情。孟子說“君子遠庖廚”，也是古人惻隱之心的體現，長期素食者，不肯食眾生肉，當然也可以增長自己的慈悲之心。

再說吃它們的肉，除了能滿足一下我們舌根以外，沒有一點好處呀！藥王孫思邈就曾說過：“殺生養生，離生遠矣”，你不顧及它們的生命，也不顧及自己的身體嗎？

五，有人說吃素會感覺渾身沒力氣，感覺餓。其實是因為長期食肉造成的依賴感，是一種習慣性心理作用，身體還沒有轉化過來。就好比吸煙，剛開始戒煙的人，也會感覺疲乏困倦，沒有力氣，覺得不抽兩口，好像哪裡都不自在一樣，其實等戒煙時間久了，身體內部轉化了，不再受煙癮的束縛，你就會有一種脫胎換骨的感覺，神清氣爽，活力四射，你再聞一下煙味，都會覺得難受了，這就是身體內部已經轉化的緣故。

六，有人說吃素會貧血。這也是不正確的，大家看看那些吃草的動物，牛、馬、羊等，它們會因為吃草貧血嗎？其實糧食、蔬菜、水果、海藻類等等素食，已經包括了我們身體所有必須的養分，有部分吃素的朋友出現貧血情況，並不是因為吃素貧血，而是因為經常吃單一食品，營養失衡所致，所以，如果真的有感覺貧血的朋友，建議素食多樣化，最好多吃一些富含鐵的食物，比如綠豆芽、羅馬生菜、紅豆、大豆、南瓜子等等，還有一些促進鐵吸收的食物，比如橙子、西蘭花、番石榴等。

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