黃油雞肉什錦飯的做法

昨晚蒸的大米飯和老玉米沒吃完，今天把它倆放到一起炒著吃了，加點雞胸肉，用黃油一煸，搭配黃瓜、玉米粒、胡蘿蔔，撒上香蔥，再用生抽和鹽進行調味兒，(⊙v⊙)嗯~這香味兒，也太好吃了O(∩_∩)O哈哈~ 一份營養又美味的黃油雞肉什錦飯就誕生啦(*^__^*) 嘻嘻……小孩兒最愛哦！

用料

蒸熟了的米飯 2升

雞胸肉 200g

黃瓜 100g

胡蘿蔔 150g

煮熟的玉米 1根

黃油 25g

生抽 2湯匙

鹽 2茶匙

做法步驟

1、如圖準備以上食材。

2、如圖胡蘿蔔切成7~8毫米的方丁，香蔥切小段。

3、如圖所示黃瓜切成7~8毫米的方丁。

4、如圖所示把熟玉米粒剔下來後，只留玉米粒，把玉米桿扔掉。

5、如圖所示按照雞胸肉的紋理切成5毫米左右的厚片。

6、再把厚片切成7~8毫米的寬條狀。

7、最後再切成手指頭尖兒大小的小肉丁。

8、起鍋開小火。

9、放入黃油待油完全融化後放入雞肉丁翻炒。

10、將雞胸肉煸炒變白後下入切好的胡蘿蔔丁。

11、再放入香蔥段。

12、轉大火，翻炒1分鐘。

13、放入黃瓜丁和玉米粒繼續翻炒。

14、把所有食材都翻炒均勻後撒入食鹽，再翻炒1分鐘左右（把食鹽翻炒均勻）。

15、放入生抽翻炒均勻後，即可關火出鍋。

16、盛碗裡開吃吧！不用再配炒菜吃都很香哦！

小貼士

1、一茶匙的鹽重量約3g。鹽的用量可依據個人味道適當增減。 2、用的玉米和米飯都是煮熟了的。 3、這道菜的點睛之筆是在於用黃油煸炒雞胸肉丁，如果您不喜歡吃黃油的味道，也可以換成其他食用油（如：調和油、玉米油等）。

參考來源