四道營養的家常菜美食，讓你不再為吃啥發愁

蚝油肉末杏鮑菇

材料：杏鮑菇2個、豬肉100克、油適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1/2湯匙、老抽1/2湯匙、生抽1湯匙，蚝油1湯匙、水澱粉適量、

做法：

1.將杏鮑菇先切成片，再切成筷子粗的條

2.豬肉切末，蔥姜切絲，大蒜切片，碗內加入1/3碗水，再加入1/2湯匙澱粉，老抽，生抽,蚝油，攪拌均勻，調成勾芡用的汁

3.鍋加水燒開，下入杏鮑菇焯水，將杏鮑菇焯水至變軟，撈出控水待用

4.鍋加油燒熱，下入蔥姜蒜爆香，再下入肉末翻炒至顏色變白

5.下入杏鮑菇翻炒均勻，淋入調好的汁勾芡，大火翻炒均勻，加熱至湯汁變得粘稠，芡汁都包裹在杏鮑菇上，關火，盛出裝盤即可

絲瓜蒸香腸

材料：絲瓜 2根、香腸 1根、生抽醬油 2調羹、食用油 1調羹；

做法

1.準備材料：絲瓜2根洗凈刨去外皮；香腸1根（廣式蘇式等皆可）；

2.絲瓜切成一口大的塊狀。放入碗中。香腸切薄片，鋪在絲瓜塊上。

3.不必上下翻勻，保持這個狀態即可。淋上約2勺（家用瓷調羹）生抽醬油，

以及約1勺食用油，均勻地淋在表面。（不要加老抽醬油和鹽，會太咸）

4.最後撒上少許蔥末和蝦干（沒有可不放）

5.蒸鍋中水燒熱後，將碗放入蒸15分鐘即可。

6.簡單便利零失敗，無需過多調料，香腸的咸香襯托出柔嫩絲瓜的甜美。

7.蒸制後絲瓜體積縮小，自然產生湯汁，此菜也可作為一道湯羹。

尖椒炒豬肚

做法：

1.豬肚一個備用；青椒、洋蔥、蒜苔切成合適的形狀，

2.蔥姜蒜備用，花椒備用；鍋內放油，小火將花椒炸香；

3.放入蔥姜蒜炒香；

4.放入蔬菜翻炒至熟並且調入適量鹽和雞精；

5.放入豬肚翻炒均勻即可。

海底撈

做法

1、豆腐皮、黃瓜絲、沸水煮燙後冷豆腐絲控制網、香菜切韭菜。

2、魷魚海參蝦切絲片，蝦去殼去蝦線切。

3、半鍋水燒開，依次倒各式海鮮燒開，燙兩分鐘，撈出冷水控制網。

4、第一店放蔥豆腐湯配香菜、黃瓜，最後堆放海鮮。

5、拌汁做法：醬油、白醋、半杯四匙、半茶匙糖、蒜泥蔣蓉，加兩杯水製作。

6。把醬汁拌在盤子上拌勻。

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