口感柔軟的【pandan花生糯米餈】的食譜與做法。柔軟的班蘭粉團包入香甜的花生餡料，讓你吃上癮

美食食譜》【班蘭花生糯米餈】做法大公開 ！柔軟的口感，香甜的餡料！馬上學起來！

材料A：（皮料）

糯米粉350g

澄麵粉2大匙

幼糖 80g

班蘭汁50ml

水450ml

油2大匙

沾料：

粘米粉200g（炒熟）（小火炒個10分鐘左右至熟）

餡料：

花生碎300g

幼糖100g

做法：

1.將材料A混合均勻，倒入一個已鋪上玻璃紙的蒸盤內，大火蒸30分鐘。

2.趁熱搓揉至光滑，待冷使用。

糯米糰放進塑膠袋中，搓揉至滑，這比用木棍攪拌，來的容易多了。

3.帶上塑膠手套，塗上薄薄一層油，取出一小份粉團，沾上熟粘米粉，包入花生餡料，揉成圓球，滾上適量的熟粘米粉，即可。

把熟粉團倒在熟粉上，分小粒。

包入餡料

收口朝下

沾上熟粉

完成！

參考來源