簡單快手的家常菜,不是肉卻比肉的口感還要好,挑食的孩子都超愛!

簡單快手的家常菜,不是肉卻比肉的口感還要好,挑食的孩子都超愛!

肉類一直很受歡迎,但是肉吃多了對身體也不好,尤其是小孩子挑食,很多都不喜歡吃青菜等,今天和大家分享一道簡單快手的家常菜,不是肉,卻比肉還好吃,小孩子超愛的!

愛孩子也要講求方法,捧著養終究是不行的,總會在孩子成長的過程中暴露出來,吃飯這事兒,還是要從小建立正確觀念,養成好習慣。說多了,回到菜譜上來吧,菌菇類食物和雞蛋很搭配,香菇炒蛋,木耳炒蛋,平菇炒蛋,口蘑炒蛋,金針菇,或者其它你喜歡的菌類,我很喜歡吃。

以前做炒蛋,大都是家常口味兒,因為本身都是很鮮美的食材,用一點兒鹽一點油就很美,今天換了口味兒,用了酸甜味,非常好吃,大多數孩子都會喜歡,那些從來不碰菌類的除外。當然了,有些人可能對某些菌菇類過敏,那就不要嘗試了。

主料:杏鮑菇 ,雞蛋

配料:青蒜苗

調料:鹽 ,糖, 醋, 生抽 ,蕃茄醬, 沙拉油。

準備杏鮑菇,今天買的這個小菇,數量比較多,一盤菜要用三個或者四個。杏鮑菇切薄片備用。

雞蛋打散備用,這個菜,菇和蛋的比例相對隨意,多一點兒少一點兒都可以。

取一個料碗,放上蕃茄醬,白糖。

加入生抽,醋,鹽,另加一點兒水拌均勻。

炒鍋倒油燒熱,淋入蛋液炒散出鍋。

下入菇片翻炒,這裡可以小火慢慢的煎,將菇片煎至微黃,味道會更美。

之後再把蛋塊回鍋。

淋入之前兌好的味汁。

拌炒均勻,放一點兒青蒜苗碎,出鍋即可 。

用蕃茄醬,醋,糖做為主料,用量其實也沒有那麼嚴格,實在覺得不好把握,可以同比添加,但注意總用量不要太大了,雞蛋和菇都很鮮美,調料太重吃不到自然的鮮美了。

菌菇類食物,口感,味道,營養價值跟肉類相似,日常生活中若不想吃肉,不防多吃菌菇。

參考來源

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